Baked Egg Cups

otty

Beberapa minggu yang lalu saya melihat Lei mengunggah foto makanan yang kelihatan menarik, ternyata namanya egg cups. Seperti biasa saya langsung menanyakan resepnya dan mencoba membuatnya sendiri, ternyata sangat gampang dan dan anak-anak suka. Sampai sekarang saya sudah membuatnya 3 kali dengan berbagai variasi, ini dia resepnya:

Dasar:

  • Kulit puff pastry, atau
  • 2 buah kentang, dipotong dan dikukus sebentar

Isi:

  • 4 buah telur
  • 1/4 cup susu cair
  • 1/2 batang keju, parut
  • 1 sdt oregano atau italian seasoning
  • Garam
  • Merica
  • Sosis/daging cincang/smoked beef, potong kecil
  • 1 buah wortel, potong kecil

Cara membuat:

  1. Panaskan oven.
  2. Siapkan 4 buah ramekin, olesi dasar dan sisinya dengan sedikit minyak.
  3. Letakkan bahan dasar di bagian dasar ramekin.
  4. Sisihkan sedikit keju parut untuk taburan. Campur semua bahan isi, aduk jadi satu.
  5. Tuang campuran bahan isi ke dalam ramekin, taburi dengan keju parut yang disisihkan.
  6. Panggang selama 20-30 menit (tusuk dengan cake tester atau tusuk gigi untuk memastikan egg cups sudah matang).
  7. Sewaktu hangat egg cups akan mengembang melewati ramekin, jika dingin akan kembali mengempis.
  8. Egg cups bisa disimpan selama 1 minggu di dalam kulkas.

6 Comments

  1. amaliaputri
    Amalia Putri August 23, 2013 at 7:08 am

    looks yummy, Otty! :)
    mau nanya.. puff pastry bisa diganti dengan kentang..kentangnya dikukus, lalu dihancurkan untuk diratakan gitu yah di dasar ramekin-nya?

  2. ZataLigouw
    Zata Ligouw August 23, 2013 at 7:46 am

    Otty, makasih resepnya! oo jd bisa awet sampe sminggu ya? kalo manasin, di oven lagi atau gmn? (awam banget nih soal masak)

  3. citRa
    citRa August 23, 2013 at 1:27 pm

    Looks yummy…
    Resepnya pas muncul disaat bingung bikin bekal anak sekolah.. Tfs ya otty.. Mau langsung dipraktekin ah..

  4. fanny
    Fanny Hartanti August 23, 2013 at 5:04 pm

    hmm yummy.
    mirip mini quiche ya? pake brokoli atau bayem juga enak kayaknya. bikin ahhh :)

  5. tikuka
    atika larasati August 27, 2013 at 9:30 am

    mommies..ada yg tau dimana jual ramekin via online?
    thank you.. :)

  6. w2
    w2 October 16, 2013 at 2:40 am

    Yummy nihh.. Sayang anak saya alergi telur :(

Post a Comment

You must be logged in to post a comment.