Bakpao Mini Cokelat Keju

deravee03

Pada saat bepergian atau berkumpul di rumah, biasanya selalu ada camilan untuk menemani kebersamaan. Kali ini saya mencoba membuat bakpao mini untuk camilan di rumah. Dengan membuat camilan sendiri manfaat yang didapatkan di antaranya:

  1. Mengetahui bahan apa saja yang digunakan sehingga bisa memilih bahan-bahan yang aman untuk dikonsumsi keluarga.
  2. Dapat memodifikasi makanan sesuai jumlah dan nutrisi yang dibutuhkan.
  3.  Menjadi sarana untuk beraktivitas bersama keluarga.

Saya akan berbagi resepnya dengan urban mama sebagai berikut:

BAKPAO MINI COKELAT KEJU

1. BAHAN A

  • 200 gram tepung terigu
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 sdt ragi instan/fermipan
  • 30 gram gula tepung
  • 1/2 sdt baking powder

2. BAHAN B

  • 1 butir putih telur
  • 75 ml air matang dingin

3. BAHAN C

  • 15 gram mentega putih, sisir dengan garpu
  • 1/4 sdt garam

*garam bersifat melemahkan ragi, karena itu tidak dicampurkan pada Bahan A*

4. BAHAN ISI

  • Meises
  • Keju parut

5. Kertas roti untuk alas

 

CARA MEMBUAT:

  1. Campur rata semua bahan A, tambahkan dengan bahan B, uleni sampai rata.
  2. Tambahkan adonan pada nomor 1 dengan bahan C, uleni sampai kalis, tutup rapat dengan serbet basah, diamkan selama 45 menit.
  3. Setelah mengembang, timbang adonan masing-masing 20 gram.
  4. Pipihkan adonan lalu isi dengan 1/2 sdt meises dan 1/2 sdt keju parut, bulatkan kembali sampai rapat.
  5. Siapkan panci kukus, nyalakan dengan api sedang selama 5 menit.
  6. Alasi loyang panci dengan kertas roti, letakkan bakpao ke dalam panci dan beri jarak, kukus selama 8 menit. Bakpao siap dihidangkan.

Dari takaran resep ini saya mendapat hasil 14 buah bakpao mini. Untuk isian yang lebih bergizi dapat dimodifikasi dengan sayuran, selai kacang hijau, kacang cokelat, maupun tumis ayam atau daging. Selamat mencoba ya urban mama, nikmati selagi hangat:)

Bakpao hangat siap dinikmati

Bakpao matang, Gavin langsung…hap!

5 Comments

  1. eka
    Eka Wulandari Gobel February 6, 2015 at 3:19 pm

    wow lezatnyaaa..
    terima kasih resepnya ya. pernah bikin tapi ga ngembang sempurna bentuknya. mau coba bikin lagi deh

  2. Kira Kara
    Bunda Wiwit February 6, 2015 at 7:52 pm

    waaaa.. enak nih kayaknya. Apalagi kalo dimakan pas masih hangat. Yummy.. yummy.. yum..yum.. *elus perut*

  3. cindy
    cindy vania February 6, 2015 at 8:05 pm

    Waaah gampang ya bikinnya mbak deravee..
    Gula tepung itu gula halus? Atau beda?

  4. ninit
    ninit yunita February 10, 2015 at 2:07 pm

    aduuuh selalu deg2an deh kalo bikin bakpao… apa bisa secantik ini apa ngga yaaa.

    baiklah… bertekad untuk nyoba! :D semoga berhasil.

  5. fmasudah
    Fenny Masudah February 13, 2015 at 6:12 pm

    sekeluarga penyuka bakpao biasanya pakai resep Chinese bun ala ala gitu, kayanya resep mba lebih mudah mari kita praktekan. Terima kasih yah :)

Post a Comment

You must be logged in to post a comment.