Beef Bowl and Sweet Enoki Stir-fry

Menu ini mudah sekali, masaknya cepat dan dijamin enak. Coba saja!

Beef Bowl

Bahan:

• 200 gr beef shabu-shabu


• 3 sdm Mirin or Japanese Rice Wine (bisa diganti dengan gula pasir)


• 1 bawang bombay, iris


• 2 sdm Kikkoman soy sauce


• 1 sdm kecap manis


• 2 sdm minyak

Caranya:

1. Panaskan wajan dan minyak


2. Masukkan bawang bombay dan tumis sampai layu, kadang saya suka kasih a dash of Mirinnya juga supaya rasa bawangnya jadi lebih manis.


3. Masukkan daging shabu-shabunya dan potong-potong sekaligus pisahin pakai spatula.


4. Masukkan soy sauce, mirin, kecap manis.


5. Jangan lupa dicicipi dulu dan tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera.

And it's done. Biasanya saya masak ini hanya perlu waktu 15 menit! Pas untuk saat pulang kantor, lalu ingin masak yang cepat.

Untuk enokinya, bisa dimasak bersamaan atau untuk lauk lainnya.

Sweet Enoki Stir Fry

Saya dan suami sangat suka jamur, termasuk jamur enoki ini. Selain sebagai pendamping shabu-shabu, saya suka membuat tumis enoki.

Bahan:

• 2 sdm margarin


• 2 bawang putih. Kupas, belah dua.


• 1 bungkus Enoki mushroom


• 1 sdm Mirin (optional, bisa diganti gula pasir)


• a pinch of salt


• Lemon juice (optional)

Cara membuat:

1. Panaskan margarin sampai meleleh, masukkan bawang putih, tumis sampai harum.


2. Masukin enoki, oseng sampai sedikit layu dan berubah warna, tambahkan bumbu-bumbu. Cicipi sampai sesuai selera.

Mudah sekali, kan? Selamat mencoba!