Mini Gingerbread House Cookies

Enji Magetsari A working mom, originally from Bandung. She lives in Singapore with food critics son Mahavyr and husband Arrizky Magetsari.

Instagram: http://instagram.com/enjita/

Tidak terasa kita sudah memasuki minggu-minggu menjelang perayaan Hari Raya Natal. Urban Mama yang merayakan Natal tentunya sudah mulai sibuk menyiapkan stok penganan khas Natal seperti kue-kue kering. Kali ini saya akan berbagi membuat Mini Gingerbread House Cookies dengan tampilan yang berbeda, disajikan dipinggiran mug sebagai teman minum susu cokelat hangat. Gambar dan gunting pola yang sudah ada, sesuaikan lebar pintu dengan lebar pinggiran mug. Ajak Si Kecil menghias Gingerbread House dengan icing cream dan hiasan kue favorit.

Bahan:
Adonan Gingerbread Cookie siap pakai, atau gunakan resep berikut:

Resep Gingerbread Cookies:

  • 350 gram tepung
  • 100 gram mentega
  • 125 gram gula palem
  • 1 sdt buku kayumanis
  • 2 sdt bubuk jahe
  • 1/2 sdt soda kue
  • 2 butir telur
  • 4 sdm madu

Bahan hiasan kue:

  • Icing cream warna putih siap pakai
  • Hiasan kue/cupcake sprinkles secukupnya
  • Chocolate compound/cooking chocolate secukupnya, lelehkan

Cara Membuat Adonan Gingerbread Cookies:

  1. Campurkan tepung, soda kue, jahe bubuk dan kayumanis, gula halus, ayak perlahan.
  2. Masukan mentega, menggunakan tangan aduk adonan hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan gula palem, aduk kemudian masukan telur dan madu, aduk terus hingga adonan  benar-benar tercampur rata dan kalis.
  4. Tutup adonan dengan kain serbet, diamkan selama 30 menit. Adonan siap dipakai.

Cara membuat Mini Gingerbread House cookies:

1. Gunting pola gingerbread house pada kertas biasa atau kertas roti.

pola gingerbread house cookies

2. Gulung adonan setebal kurang lebih 3mm, kemudian menggunakan pola, cetak sebanyak satu set untuk satu buah mini gingerbread house.

gilas adonan cookies

cetak cookies

3. Susun dalam loyang yang sudah dialasi mentega dan kertas roti, panggang selama 12 menit dalam suhu 180 derajat celcius, angkat, dinginkan.

4. Lelehkan cokelat compound secukupnya sebagai perekat tiap potongan Mini Gingerbread House. Susun berurutan potongan "wall" dan "front door", masukkan sesaat dalam lemari pendingin hingga cokelat benar-benar merekat, kemudian rekatkan potongan "roof". Masukkan kembali ke dalam lemari pendingin.

susun cookies

5. Hias dengan icing cream putih dan sprinkles sesuai selera, taruh di pinggiran mug yang sudah diisi susu cokelat hangat. Sajikan.

hias cookies

gingerbread house cookies

cookies hiasan cupcake


cookies hot chocolate

 Selain sebagai camilan teman minum susu cokelat, mini gingerbread house cookies ini juga dapat dijadikan edible topping untuk cupcakes. Selamat mencoba & Selamat Hari Natal, Urban Mama!

8 Comments

  1. avatar
    Honey Josep December 19, 2016 3:42 pm

    enjiiii! super kreatif deh! itu cookies-nya gemesin banget!

    Asik ya jadi waktu buat bonding juga sama Maha :)

    Tfs Enji!

    1. avatar

      As .



  2. avatar
    Aini Hanafiah December 16, 2016 4:04 pm

    Ini lucu bangeeettt kreasinya, mama Enji :D di sini juga lagi musim gingerbread cookie house, tapi belum lihat ada yang bikin se-cute kue rumah-rumahannya Enji. Terima kasih resepnya yaa mama Enji :D

    1. avatar

      As .



  3. avatar
    Siska Knoch December 16, 2016 8:31 am

    Lucu maksimal ini enjiiii :))) laf laf

    1. avatar

      As .



  4. avatar
    Eka Gobel December 16, 2016 7:23 am

    Lucu bangeeet! Keren ih. Liburan mau coba bikin ah. Makasih bu enji!

    1. avatar

      As .



  5. avatar
    Cindy Vania December 13, 2016 4:22 pm

    lucu banget gingerbread housenya mba Enjii!
    Maha pinter bangeeet bantu2in bikin kuee..

    1. avatar

      As .



Post a Comment

You must be logged in to post a comment.