Palubutung ala Nasu Bale

Ini adalah makanan khas dari Makassar, tempat asal saya. Resep aslinya biasanya disajikan dengan es serut, tapi karena sekalian untuk camilan buat Abe jadi saya menyajikannya secara hangat selayaknya bubur balita.

Bahan :


  • 1 sisir (8-10 buah) pisang kepok yang sudah matang

  • 500 ml santan

  • 75 gr gula pasir

  • 50 gr tepung beras/tepung terigu

  • 100 ml susu cair

  • 1/4 sdt garam

  • 1/4 sdt vanili

  • daun pandan secukupnya

  • sirup DHT rasa pisang ambon


Cara Membuat :

  1. Kukus pisang kemudian kupas dan potong-potong sesuai selera.

  2. Larutkan tepung beras ke dalam susu cair, sisihkan.

  3. Masak santan dengan daun pandan sampai mendidih. Masukkan gula pasir, garam dan vanili.

  4. Masukkan larutan tepung dan aduk hingga matang dan mengental, angkat.

  5. Sajikan dengan potongan pisang kukus dan siraman sirup.


 

Mudah, kan! Selamat mencoba!

21 Comments

  1. avatar
    marlin March 26, 2013 11:14 pm

    waaahh..pas,,, suami orang makasar..:)
    resep ini buat berapa porsi yaaa?

    1. avatar

      As .



  2. avatar
    Musdalifa Anas March 22, 2013 9:16 pm

    @hermin, minceeee kok kamu ada disini, yay! Campolay ada biasanya di supermarket2, bogor juga ada.
    @titiefitrah *toss sebagai warga sulawesi selatan*. Ahh palubutung jadi pengen bikin. Setuju fotonya keren!

    1. avatar

      As .



  3. avatar
    Herlia pratiwi March 22, 2013 7:03 pm

    blum selesai nulis

    1. avatar

      As .



  4. avatar
    Sunarti Fitrah March 22, 2013 6:12 pm

    herminhandayanti: iyaa sirup Campolay bisa, beti rasanya :)

    1. avatar

      As .



  5. avatar
    herminhandayanti March 22, 2013 5:28 pm

    wah,sekampung kita mom..
    klo ak bkin pisang ijo sirup DHT ganti ama sirup Campolay,sirup ini mirip bgt ama DHT tp ngga tau d Jkt ada ngga,produksi Bandung klo ngga salah..

    1. avatar

      As .



Post a Comment

You must be logged in to post a comment.