Simple Parsley Sandwich

Ide membuat sandwich ini muncul ketika melihat peterseli (parsley) segar di tukang sayur. Setahu saya peterseli hanya digunakan untuk hiasan makanan tetapi kata tukang sayur dan mbak, daun peterseli bisa dijadikan bahan makanan. Dan ternyata rasanya enak. seperti mint, menyegarkan.

Agar lebih seru, urban mama bisa mengajak si kecil untuk ikut menyiapkan sandwich ini. Sebaiknya saat membuatnya bersama si kecil, urban mama menggunakan pisau roti yang tidak tajam. Mereka pasti senang kalau diajak memotong-motong telur dan mengoleskan mayones. Setelah itu kita bisa mengajak si kecil makan bersama-sama.

Bahan-bahan:

• 5 lembar roti tawar


• 2 butir telur


• Daun peterseli dipotong-potong secukupnya


• Mayones secukupnya

Cara membuat:

Rebus telur sampai matang, kupas kulitnya kemudian potong telur kecil-kecil.

Ambil satu lembar roti tawar, olesi dengan mayones, taburi potongan telur kemudian taburi potongan daun peterseli.

Ibu-ibu bisa menambahkan bahan lain sesuai selera keluarga. Oh ya, jika suka sandwich ini bisa dihangatkan di microwave.

Selamat mencoba!