Banana Foster

Saya pertama kali tahu resep ini dari acara televisi yang dipandu oleh Farah Quinn. Dari bahan-bahannya saja sudah terbayang kalau rasanya pasti enak. Cara membuatnya juga tidak sulit. Karena tidak mencatat, saya lupa menu ini disajikan bersama apa. Agar cepat dan praktis, akhirnya banana foster ini saya sajikan bersama resep antigagal: french toast.

Takaran gulanya sengaja saya kurangi agar manisnya pas di lidah saya. Untuk adonan french toast-nya juga saya hilangkan gulanya karena memang selera di rumah kami yang tidak terlalu suka yang manis-manis. Gurih-lembut french toast diguyur manis-legit banana foster, perfect!

Banana Foster

Bahan:

• 1 sdm butter


• 1 sdm gula pasir


• 1 sdm brown sugar


• 1 buah jeruk, peras airnya


• 2 buah pisang, iris melintang


• sedikit kayumanis bubuk


• 1 sdm maizena larut

Lelehkan butter, masukkan gula pasir dan brown sugar, aduk sampai meleleh. Masukkan air jeruk, pisang, dan kayumanis. Aduk sampai mendidih. Masukkan maizena larut, aduk dan didihkan. Pisang jangan dimasak terlalu lama ya, karena mudah matang dan lembek. Cukup sampai mendidih saja.

French Toast

Bahan:

• 7 lembar roti tawar mini (pas ada di rumah) atau 4 lembar roti tawar biasa


• 1 butir telur


• 5 sdm susu UHT


• sedikit pala bubuk


• sedikit kayumanis bubuk

Aduk rata telur, susu, pala bubuk dan kayu manis bubuk. Celupkan roti selama kurang lebih 5 detik ke campuran ini, panggang di pan dengan sedikit butter. Bolak-balik hingga roti matang.

Sajikan hangat french toast dengan siraman banana foster. Manis-legit-lembut, perfect for snack or breakfast.

Selamat mencoba!