Barbeque Satay

Merasa bosan dengan menu yang itu-itu saja, beberapa waktu lalu saya membeli buku menu khusus masakan ayam. Setelah mencoba beberapa resep, ada satu menu baru yang jadi favorit keluarga di rumah, yaitu barbeque satay. Cara membuatnya pun terbilang mudah. Dan yang terpenting, seluruh anggota keluarga pun menyukainya.

Bahan:

• 2 potong dada ayam fillet (atau bisa juga ½ ekor ayam, buang tulangnya)


• 4-5 potong sosis


• 1 buah bawang bombay


• 1 pack tomat cherry


• 1 buah paprika hijau

• 1 sdm cuka apel (kalau tidak ada boleh diganti dengan cuka anggur)


• 2 sdm kecap asin


• 2 sdm gula pasir


• 1 sdt garam


• ½ merica bubuk


• 1 sdm madu


• 6 sdm saus barbeque (saya pakai bbq sauce dari kraft)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan saus rendaman, aduk rata.


2. Masukan potongan dada ayam dan sosis aduk rata. Diamkan selama 20 menit sampai bumbu meresap.


3. Ambil tusuk satai, tusuk selang seling: bawang bombay - ayam - tomat cherry - sosis - paprika hijau - ayam. (urutan bebas sesuai selera)

1. Panggang satai di double sided pan yang telah diolesi mentega sambil dibolak-balik hingga matang. (Jika urban mama ingin memanggangnya langsung di atas bara api juga bisa dilakukan).


2. Sajikan hangat dengan saus sambal, mayones, dan kentang goreng.

Selamat mencoba!

*modifikasi dari resep asli Ibu Sisca Soewitomo