Barbeque Satay

Merasa bosan dengan menu yang itu-itu saja, beberapa waktu lalu saya membeli buku menu khusus masakan ayam. Setelah mencoba beberapa resep, ada satu menu baru yang jadi favorit keluarga di rumah, yaitu barbeque satay. Cara membuatnya pun terbilang mudah. Dan yang terpenting, seluruh anggota keluarga pun menyukainya.

Bahan:


  • 2 potong dada ayam fillet (atau bisa juga ½ ekor ayam, buang tulangnya)

  • 4-5 potong sosis

  • 1 buah bawang bombay

  • 1 pack tomat cherry

  • 1 buah paprika hijau


Saus Rendaman:

  • 1 sdm cuka apel (kalau tidak ada boleh diganti dengan cuka anggur)

  • 2 sdm kecap asin

  • 2 sdm gula pasir

  • 1 sdt garam

  • ½ merica bubuk

  • 1 sdm madu

  • 6 sdm saus barbeque (saya pakai bbq sauce dari kraft)


Cara membuat:


  1. Campur semua bahan saus rendaman, aduk rata.

  2. Masukan potongan dada ayam dan sosis aduk rata. Diamkan selama 20 menit sampai bumbu meresap.

  3. Ambil tusuk satai, tusuk selang seling: bawang bombay - ayam - tomat cherry - sosis - paprika hijau - ayam. (urutan bebas sesuai selera)




  1. Panggang satai di double sided pan yang telah diolesi mentega sambil dibolak-balik hingga matang. (Jika urban mama ingin memanggangnya langsung di atas bara api juga bisa dilakukan).

  2. Sajikan hangat dengan saus sambal, mayones, dan kentang goreng.


 

Selamat mencoba!

*modifikasi dari resep asli Ibu Sisca Soewitomo

5 Comments

  1. avatar
    earneeKris September 12, 2013 7:37 pm

    mbaaaa ini cuka apel bs didapat dimana ya?

    1. avatar

      As .



  2. avatar
    Eka Gobel August 20, 2013 11:39 pm

    kirim ke cibubur juga doong mommyluv! :)

    1. avatar

      As .



  3. avatar
    Siska Knoch August 20, 2013 10:00 pm

    @teh ninit - kirim via gojek yaa :)) :))

    @zata - toss! gue juga kalo baca resep yang banyak stepnya mundur duluan ta..! :D

    1. avatar

      As .



  4. avatar
    zata ligouw August 20, 2013 6:58 am

    wah Chika..makasih banget resepnya yaaa.., gw yakin anak2 gw pasti juga suka nih sama sate barbeque ini. Pas buat cemilan akhir minggu sambil santai2 di rumah..dan yang terpenting buat gw: gampang bikinnya, cucok buat ibu yg gak bisa masak kayak gw ;p

    1. avatar

      As .



  5. avatar
    ninit yunita August 20, 2013 6:17 am

    yummm yummm... bbq satay ini enak bangeeet!
    kirim dong chik :D hahaha...

    1. avatar

      As .