Beef Bowl and Sweet Enoki Stir-fry

Menu ini mudah sekali, masaknya cepat dan dijamin enak. Coba saja!

Beef Bowl

Bahan:

• 200 gr beef shabu-shabu


• 3 sdm Mirin or Japanese Rice Wine (bisa diganti dengan gula pasir)


• 1 bawang bombay, iris


• 2 sdm Kikkoman soy sauce


• 1 sdm kecap manis


• 2 sdm minyak

1. Panaskan wajan dan minyak


2. Masukkan bawang bombay dan tumis sampai layu, kadang saya suka kasih a dash of Mirinnya juga supaya rasa bawangnya jadi lebih manis.


3. Masukkan daging shabu-shabunya dan potong-potong sekaligus pisahin pakai spatula.


4. Masukkan soy sauce, mirin, kecap manis.


5. Jangan lupa dicicipi dulu dan tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera.

Untuk enokinya, bisa dimasak bersamaan atau untuk lauk lainnya.

Sweet Enoki Stir Fry

Saya dan suami sangat suka jamur, termasuk jamur enoki ini. Selain sebagai pendamping shabu-shabu, saya suka membuat tumis enoki.

Bahan:

• 2 sdm margarin


• 2 bawang putih. Kupas, belah dua.


• 1 bungkus Enoki mushroom


• 1 sdm Mirin (optional, bisa diganti gula pasir)


• a pinch of salt


• Lemon juice (optional)

1. Panaskan margarin sampai meleleh, masukkan bawang putih, tumis sampai harum.


2. Masukin enoki, oseng sampai sedikit layu dan berubah warna, tambahkan bumbu-bumbu. Cicipi sampai sesuai selera.