Cream Soup Jagung

Ketika Sofie sedang terserang flu, saya suka buatkan makanan hangat untuk disantap. Cream soup jagung yang hangat tidak hanya lezat tapi juga penuh gizi dan mudah dibuat. Ini dia resepnya ya, Urban mama.

Bahan:

• 1/4 kilo dada ayam yang di-fillet


• 1 buah jagung manis, dipipil


• 2 buah wortel


• 1 buah sosis


• 1 butir telur ayam kampung di kocok


• 200 ml susu cair UHT tawar


• 2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air


• 2 siung bawang merah, cincang kasar


• 2 siung bawang putih, cincang kasar


• 1 sdm margarine


• daun bawang, iris

1. Rebus dada ayam yang dipotong dadu dengan air hingga menjadi rebusan kaldu


2. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang dengan margarine sampai wangi


3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu


4. Tambahkan wortel, jagung pipil dan sosis ke dalam rebusan kaldu


5. Kemudian masukkan susu cair tawar dan kocokan telur ayam kampung


6. Beri sedikit garam dan merica (optional) serta gula pasir


7. Masak hingga matang. Sajikan selagi hangat

Cream soup jagung ini cocok juga sebagai makanan pendamping susu, tinggal sesuaikan bahannya dengan usia dan kebutuhan si kecil. Sosis, garam dan gula bisa ditiadakan untuk makanan pendamping susu. Jagung, bawang serta wortelnya pun bisa diblender halus untuk menghasilkan tekstur bubur yang lebih kental tanpa penambahan susu UHT. Selamat mencoba, Urban mama!