Crispy Bayam

Kami selalu suka dengan segala sesuatu yang garing.

Sebut saja kerupuk, aneka jenis gorengan.

Ada sejenis kripik bayam yang dahulu saya temui di warung jajanan Shinta, Cirebon.

Jajanan tersebut jugalah yang menginspirasi saya untuk membuat makanan sejenis untuk Darren.

Daripada Darren jajan sembarangan dan belum tentu sehat, maka saya langsung terjun ke dapur. Terlebih lagi Darren suka makan bayam.

Saya selalu senang bereksperimen dengan bahan makanan di dapur. Awal bisa membuat Crispy Bayam ini adalah saat libur Idul Fitri yang lalu, saya mencoba untuk membuat makanan ini.

Mertua saya yang ratu dapur meremehkan saya, katanya itu harus pakai adonan yang banyak seperti mau bikin bakwan! Nah yang seperti ini nih yang membuat saya malah tambah semangat untuk membuktikan bahwa saya bisa dan makanan bikinan saya sukses.

Bahan yang saya gunakan adalah:


  • Lembar daun bayam yang cukup besar agar tepungnya nanti masih bisa melekat di daun bayam tersebut.

  • Tepung serbaguna, bisa tepung untuk menggoreng ayam, tempe dll.

  • Air secukupnya.

  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:


  1. Pilih lembar daun bayam yang besar, cuci bersih dan tiriskan.

  2. Siapkan adonan basah yaitu 4 sdm air dingin ditambah 1 sdt tepung serbaguna.

  3. Siapkan tepung serbaguna secukupnya di piring yang ceper.

  4. Celupkan bayam di adonan basah.

  5. Bubuhi bayam dengan tepung serbaguna sampai tertutup sempurna oleh tepung (adonan kering).

  6. Panaskan minyak goreng dan goreng hingga garing.

Pastikan lembar daun bayam tertutup sempurna oleh tepung



Tips agar lembar daun bayam tertutup sempurna oleh tepung, tekan- tekan daun bayam dengan jari tangan yang sudah dicuci bersih.

Nah, mudah kan? Selamat mencoba :)

Related Tags : ,,,

22 Comments

  1. avatar
    Mommy Euis June 27, 2014 11:35 am

    Lebih terjamin y, kalau buat sndiri..
    soalnya kalau beli,kadang bau tengik, mungkin dari minyaknya y... thank's atas resepnya y.. :)

    1. avatar

      As .



  2. avatar
    Honey Josep June 6, 2014 1:11 pm

    hai mama Puji, karena sudah pakai tepung serbaguna maka ga perlu garam lagi, sudah asin :)

    1. avatar

      As .



  3. avatar
    Puji Wijayanti June 2, 2014 2:23 pm

    resepnya perlu tambahan garam nggak ya ? tks.

    1. avatar

      As .



  4. avatar
    Errika Ayu Aprilia February 28, 2014 10:35 am

    mbaak thanks resepnya, ngga kepikiran kesini, padahal aku suka bikin crispy wortel, atau union ring.. pulang kantor nanti langsung coba ;)

    1. avatar

      As .



  5. avatar
    Honey Josep July 4, 2012 3:24 pm

    you're welcome mama Nina :)

    1. avatar

      As .



Post a Comment

You must be logged in to post a comment.