Meat Lovers Pizza

Saya mencoba membuat pizza dengan double sided pan yang sudah lama dibeli tapi jarang saya pakai. Ternyata bisa membuat pizza dengan cukup mudah, dan yang penting keluarga saya suka pizza buatan saya.

Pizza dough

Bahan:

• 250 gr tepung terigu potein tinggi (cakra kembar/kereta kencana)


• 1 sdt ragi instant


• 1 sdt gula


• 1/2 sdt garam


• 200 ml air hangat


• 4 sdt minyak (sayur/jagung/goreng)

• Campur semua bahan kering dalam wadah, buat lubang di tengahnya


• Masukkan minyak sayur, air hangat


• Uleni sampai kalis & tidak lengket di tangan


• Setelah kalis diamkan selama 1 jam dengan ditutup kain bersih


• Setelah 1 jam, kempiskan adonan dengan cara meninju


• Bagi adonan menjadi 2

Topping

Bahan:

• 1 bawang bombay potong memanjang, sisihkan 1/4 bagian untuk taburan


• 1/2 buah paprika potong memanjang, sisihkan 1/4 bagian untuk taburan


• 3 siung bawang putih cincang halus


• 1 buah tomat potong dadu kecil


• 6 sdm saos tomat


• 3 sdm mayones


• 3 sdm kornet sapi


• 3 buah sosis potong-potong


• garam, gula, merica


• air secukupnya


• minyak untuk menumis


• keju quick melt parut

• Tumis bombay & bawang putih sampai harum


• Masukkan sosis, kornet, paprika, tomat & saos


• Tuang air secukupnya, agar tidak terlalu kering


• Bumbui dengan garam, gula & merica


• Setelah mendidih matikan api, sisihkan

• Ambil 1 bagian pizza dough, giling hingga ketebalan kurang lebih 1/2cm, taruh di atas loyang atau double sided pan yang sudah di oles sedikit mentega (kebetulan saya menggunakan happy call, jadi tidak perlu diolesi mentega)


• Tusuk adonan yg sudah digiling dengan garpu (agar adonan tidak menggembung saat dipanggang)


• Diamkan sebentar, sekitar 15 menit


• Panggang dalam double sided pan selama 5 menit, lalu beri topping, taburi bombay, paprika, keju dan mayo


• Panggang kembali 5-10 menit, sampai benar-benar matang


• Sajikan selagi hangat dengan saos sambal