Peanut Butter Turtle Cookies

Enji Magetsari A working mom, originally from Bandung. She lives in Singapore with food critics son Mahavyr and husband Arrizky Magetsari.

Instagram: http://instagram.com/enjita/

Lebaran kali ini saya akan berbagi cara membuat Peanut Butter Turtle Cookies dari adonan kue kering rasa peanut butter yang dibentuk menyerupai turtle atau kura-kura. Ajak si kecil untuk membantu membuat kue ini, seperti mengoles loyang dengan mentega atau membentuk adonan. Gunakan resep peanut butter cookies favorit atau Urban mama dapat mencoba resep di bawah ini. Variasikan dengan topping seperti coklat kacang ataupun isian nastar. Selamat mencoba, Urban Mama.

 

 

Bahan Peanut Butter Cookies:

  • 225 gram mentega tawar
  • 1 sdt Vanilla essence
  • 120 gram brown sugar
  • 120 gram gula kastor
  • 2 butir telur ayam
  • 200 gram peanut butter
  • 400 gram tepung serbaguna
  • 2 sdt baking powder
  • 1/8 sdt garam
  • Biji wijen hitam (black sesame) secukupnya

Topping: selai coklat kacang atau isian nastar, optional

Cara membuat:

  1. Dalam wadah, aduk mentega, vanilla essence, gula, telur dan peanut butter menggunakan spatula.
  2. Masukkan baking powder, garam dan tepung sedikit demi sedikit, aduk adonan menggunakan mixer hingga rata.
  3. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan, bagi untuk badan, tangan, kepala dan kaki.
  4. Untuk badan bentuk adonan bulat-bulat, pipihkan, lalu tekan menggunakan garpu. Tempel adonan kepala, tangan dan kaki menyerupai turtle. Bubuhkan biji wijen hitam untuk bagian matanya. Lihat gambar.
  5. Panggang adonan dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 9 menit atau hingga kecokelatan.
  6. Angkat, tunggu hingga dingin sebelum diberi topping. Sajikan.

 Selamat mencoba dan berkreasi membuat kue-kue kering menjelang Lebaran, Urban Mama!

8 Comments

  1. avatar
    Hana Lia August 3, 2018 5:39 pm

    Idenya kreatif banget nih! sukaaa

    1. avatar
      Enji Magetsari October 29, 2018 10:38 am

      thank you Hana :)

      1. avatar

        As .



    2. avatar

      As .



  2. avatar
    Dina Tania June 7, 2018 9:38 pm

    lucu nih ..bentuknya disukai anak2,pingin coba bikin jdnya tfs..

    1. avatar
      Enji Magetsari October 29, 2018 10:38 am

      thank you Dina :)

      1. avatar

        As .



    2. avatar

      As .



  3. avatar
    dieta hadi May 30, 2018 10:37 am

    duhh ngiler, ide nya kece banget bisa kefikiran bikin turtles gitu.

    1. avatar
      Enji Magetsari June 3, 2018 11:14 am

      thanks Dieta :)

      1. avatar

        As .



    2. avatar

      As .



  4. avatar
    Cindy Vania May 29, 2018 7:10 am

    aaww hasil karyanya mama Enji selalu gemesin!
    krucilsku makan kuker bentuk biasa aja cepet banget, gimana lagi kalau di cetak lucu2 kayak gini >.<

    1. avatar
      Enji Magetsari June 3, 2018 11:15 am

      thanks Cindy :)

      1. avatar

        As .



    2. avatar

      As .