Berkreasi dengan Yoghurt untuk Sarapan

sLesTa

Saat berjalan-jalan setelah mengikuti New York City Marathon, saya sempat mampir di Chobani Cafe di Soho, New York City.  Di sana ada dua pilihan variasi rasa yang bisa dicoba: sweet or savory. Selama ini saya pikir yang cocok untuk dipadukan dengan greek yoghurt hanyalah yang manis-manis. Ternyata savory yoghurt enak juga.

Saya mencoba dua macam campuran yoghurt, satu yang sweet dan satu lagi yang savory. Sweet yoghurt creations yang saya coba adalah Pistachio + Chocolate yang terdiri dari:

  • 1/2 cup greek yoghurt
  • pistachios
  • dark chocolate flakes
  • sliced orange
  • fresh mint
  • clover honey

Sedangkan savory yoghurt creations yang saya pilih adalah Mango + Avocado yang terdiri dari campuran:

  • 1/2 cup greek yoghurt
  • Extra virgin olive oil
  • Sea salt
  • Pistachio
  • Mango
  • Avocado
  • Jalapeno (atau bisa diganti dengan paprika)
  • Fresh cilantro
  • Dan disajikan bersama blue tortilla chips.

Rasa kedua yoghurt pilihan saya enak dan segar sekali. Saya benar-benar tidak menyangka kalau savory yoghurt creations itu rasanya sangat enak dan akhirnya saya terinspirasi untuk membuatnya juga saat sudah kembali ke Singapura.

Bahan yang saya pakai tidak jauh berbeda, yang saya variasikan hanyalah topping-nya saja. Avokad selalu jadi bahan utama karena mengenyangkan. Saya tambahkan mangga kalau kebetulan sedang ada, atau saya ganti dengan buah lain seperti kiwi, jeruk, atau persik. Sedangkan untuk kacang-kacangannya saya campur yang ada saja, seperti walnut atau almond. Biasanya saya siapkan di stoples sehingga saat pagi hari praktis sekali bisa langsung dibawa ke kantor untuk sarapan.

Bagaimana urban mama? Mudah bukan untuk membuatnya. Selamat mencoba!

7 Comments

  1. Kira Kara
    Bunda Wiwit January 16, 2015 at 8:40 am

    aaarrghhh… jadi pengen cicipin. Belum pernah mamam yang beginian.. Aku mau dunk dibikinin mamashin. hehehe…

  2. ninit
    ninit yunita January 16, 2015 at 8:48 am

    enak bangettt iniii… yummm!

  3. cindy
    cindy vania January 16, 2015 at 9:48 am

    Waaa..enak,seger,cantik pula…
    Mauuu mamashin ;)

  4. siska.knoch
    Siska Knoch January 16, 2015 at 7:23 pm

    Enak dan seger bnaget kelihatanyyaaaa
    Mauuukkk… shin pake merk apa ya untuk yoghurtnya yg biasa ada di jakarta?

  5. enjimagetsari
    Enji Magetsari January 17, 2015 at 10:58 am

    Yummy and mudah sekaliiii!!
    Pgn nyobain bikin yang ditambahin jalapeño, tfs mom slesta ;)

  6. gabriella
    Gabriella Felicia January 19, 2015 at 7:30 am

    Kayaknya enak ya Shin… jadi pengen bikin juga. Itu disimpan dlm stoples hrs langsung dimakan atau bisa bertahan brp lama Shin?

  7. ZataLigouw
    Zata Ligouw January 21, 2015 at 7:28 am

    jadi pengen bikiiinn, kayaknya nggak susah ya Shin?

    makasih artikelnya yaa..

Post a Comment

You must be logged in to post a comment.