Miffy Rabbit Banana Bread Pudding

Enji Magetsari A working mom, originally from Bandung. She lives in Singapore with food critics son Mahavyr and husband Arrizky Magetsari.

Instagram: http://instagram.com/enjita/
Sebentar lagi umat Kristiani akan merayakan Easter, perayaan ini juga dinamakan Minggu Paskah, Hari Kebangkitan, atau Minggu Kebangkitan. Biasanya Paskah identik dengan kelinci dan telur Paskah. Sebagai inspirasi, saya akan berbagi cara membuat topping Miffy, karakter kelinci kecil karya seniman Belanda, Dick Bruna. Buku cerita Miffy diterbitkan pertama kalinya pada tahun 1955, film Miffy The Movie dirilis pada tahun 2013. Nama asli Miffy adalah Nijntje, artinya kelinci kecil.
 
Sajikan banana bread pudding dalam wajah saji tahan panas ukuran kecil, banana bread pudding bisa diganti dengan makanan lain seperti klappertart atau dessert lainnya. Semoga menginspirasi, Happy Easter Urban Mama.
 
Bahan Banana Bread Pudding:
  • 1 buah sourdough bread atau roti prancis ukuran medium atau lima lembar roti tawar, potong dadu
  • 50 gram mentega, lelehkan
  • 3 butir telur
  • 500 ml susu cair
  • 125 gram gula pasir
  • 2 sdt vanilla essence
  • 1/2 sdt kayumanis bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 250 gram pisang, haluskan atau potong tipis
Bahan Saus:
  • 3 sdm mentega
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm corn syrup atau madu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 100 ml susu cair
  • 1 sdt vanilla
 
Bahan Topping Miffy Rabbit:
  • Lembaran roti tawar secukupnya
  • Nori atau selai coklat untuk membuat wajah Miffy
  • Cetakan kue kering bentuk kepala kelinci, jika tidak ada gambar pola pada kertas dan gunakan gunting dapur untuk membuat kepala kelinci pada roti
 
Alat: 
  • Nori puncher
  • Tusuk Gigi
  • Gunting
  • Cookie/bento cutter bentuk kelinci
 
Cara Membuat banana bread pudding:
  1. Kocok telur, tambahkan susu, gula, vanilla, kayu manis bubuk, pala bubuk, dan sedikit garam. 
  2. Dalam wadah aduk potongan roti dengan lelehan mentega. Aduk dengan kocokan telur dan pisang.
  3. Oles wadah saji tahan panas ukuran kecil dengan mentega, tuang adonan roti, panggang dalam oven 180 derajat Celcius selama 40 menit hingga matang.
  4. Untuk sausnya, dalam sauce pan lelehkan mentega, masukkan tepung maizena dan gula, tambahkan susu dan corn syrup. Aduk perlahan dalam panas sedang hingga mendidih, matikan api, tambahkan vanilla. Sajikan hangat dengan Banana Bunny Bread Pudding.
 
Cara membuat topping Miffy Rabbit:

1. Cetak roti tawar dengan cookie/bento cutter bentuk kelinci.

2. Menggunakan gunting, bentuk tangan dan kaki kelinci, lihat gambar. Atur kepala, tangan dan kaki Miffy diatas banana bread pudding.  
 photo IMG_4812.jpg
3. Menggunakan nori puncher, punch nori untuk membentuk mata dan mulut dengan bantuan tusuk gigi, bubuhkan wajah Miffy. Nori bisa diganti dengan selai coklat, bubuhkan wajah bunny dengan bantuan tusuk gigi. Sebagai pemanis, tambahkan buah potong atau chocolate rainbow sprinkles. Sajikan.
 photo IMG_4814.png 

6 Comments

  1. avatar
    Eka Gobel April 16, 2017 5:21 pm

    Lucu banget ini. Mau coba buat ah. Makasih bu enji

    1. avatar

      As .



  2. avatar
    Gabriella Felicia April 10, 2017 10:38 pm

    Wah, Nijntje... favoritku ini... suka banget sama tokoh Nijntje dan paling suka nonton video Dick Bruna menggambar Nijntje. Lucu banget dan gampang ya bikinnya... makasih Enji...

    1. avatar

      As .



  3. avatar
    Cindy Vania April 10, 2017 2:07 pm

    ya ampuun ini lucu bangeeet!
    Buat sarapan anak2 kayaknya enak nih

    1. avatar

      As .



  4. avatar
    dieta hadi April 10, 2017 11:39 am

    wahh lucu dan gampang buatnya, anak-anak pasti suka nih, mau nyoba ah di rumah, tfs ya mama enji.

    1. avatar

      As .



  5. avatar
    Musdalifa Anas April 10, 2017 10:39 am

    Duh pisang, favorit banget sama cemilan atau kue yang ada pisangnya. Mau coba ah, ini gampang banget bikinnya dan pakai oven. Kalau microwave baru nyerah, krn gak punya microwave di rumah :) Tfs mama Enji.

    1. avatar

      As .



Post a Comment

You must be logged in to post a comment.