Baso Salmon Tahu

Menu ini adalah menu favorit Cena, anak saya waktu masih berumur kurang 1 tahun. Jadi tidak saya tambah garam sama sekali (hanya dikasih sedikit keju). Untuk anak yang berumur lebih dari 1 tahun, bisa ditambahin garam kalau suka. Membuatnya gampang dan resep in pernah jadi juara di lomba kreasi bengkuang di salah satu milis. Yuuuk bikin, Ma. :)

Bahan baso:

1. 100 gram ikan salmon.


2. 50 gram tahu putih.


3. 1 siung bawah puting.


4. 50 gram bengkuang. Parut (bisa diskip).


5. Keju 1 sendok teh (bila suka).

Bahan Kuah Bengkoang:

1. 100 gram bengkoang.


2. 2 siung bawang putih cincang.


3. 300 ml air.


4. Keju sesuai selera (bila suka).


5. 1 sdt minyak zaitun.

Pelengkap:

1. 2-3 kuntum brokoli. Potong kecil-kecil.


2. Seledri. Rajang.

Cara membuat:

1. Bahan baso dihaluskan dengan food processor.


2. Bahan halus lalu dibuat bulatan dengan menggunakan dua buah sendok.


3. Didihkan air. Setelah mendidih masukan bulatan baso. Tunggu sampai baso mengambang dan angkat. Sisihkan.


4. Rebus bengkuang sampai empuk lalu blender sampai halus. Sisihkan.


5. Panaskan minyak zaitun di wajan. Lalu tumis bawang putih sampai wangi.


6. Masukkan bengkoang halus, sisa air rebusan bengkuang, keju, brokoli dan seledri.


7. Masukkan baso salmon tahu. Aduk  sesekali sampai kuah mendidih.


8. Angkat dan sajikan.