Chicken Steak

Saya suka sekali makan steak. Saat suami belum pulang dari kantor dan anak kami sedang tertidur pulas, tiba-tiba terpikir untuk membuat steak sendiri. Buka kulkas, ternyata masih ada ayam potong di frezeer dan bahan-bahan lainnya. Jadilah berkarya di dapur. Nggak terlalu lama kok bikinnya, nggak sampai 1 jam sudah jadi.

Chicken Steak
Bahan:


  1. 1 buah dada ayam tanpa tulang.

  2. 1 sdm air jeruk nipis.

  3. 1 siung besar bawang putih, cincang.

  4. 1 sdm saus tiram.

  5. 2 sdm kecap inggris.

  6. 2 sdm saus worcestershire.

  7. 1 sdm kecap manis.

  8. 1 sdm unsalted butter.

  9. 1/2 buah bawang bombay, potong kotak.

  10. 100 cc susu uht plain.

  11. garam, merica, gula,pala bubuk, cabe merah bubuk secukupnya.

  12. 1 sdm tepung maizena.

Cara memasak:

  • Lumuri dada ayam dengan air jeruk nipis, biarkan 5 menit.

  • Campur saus worchestershire, kecap inggris, saus tiram, bawang putih, garam, gula, merica, pala bubuk + cabe merah bubuk. Rendam dada ayam dalam campuran saus tadi selama 15 menit.

  • Panaskan unsalted butter dalam wajan anti lengket, masak ayam hingga kedua sisinya matang.

  • Letakkan ayam di atas piring saji.

  • Sisa butter untuk memasak ayam gunakan untuk menumis bawang bombay, masukkan sisa saus rendaman ayam, tambahkan kecap manis dan susu hingga rata-rata, aduk aduk, setelah mendidih, kentalkan dengan maizena.

  • Setelah matang, siramkan saus di atas ayam.

  • Sajikan dengan pelengkap: mashed potato dan salad.
  • Mashed potato:


    1. 1 buah kentang granola ukuran sedang, kukus, haluskan dan aduk dengan 1 sdm unsalted butter.

    Salad:


    1. 1/2 buah wortel, serut kasar.

    2. 2 kuntum lettuce, potong-potong.

    3. 1 sdm kismis.

    4. 2 sdm mayonaise.

    PRnya tinggal satu, ingin punya hot plate yang bentuk ayam agar tampilannya makin keren :)

    Related Tags : ,,

    12 Comments

    1. avatar
      vivi April 18, 2015 12:02 pm

      ngecess nih

      1. avatar

        As .



    2. avatar
      Jennifer Sutarsa May 1, 2012 1:14 pm

      slurpie!! bikin ngeces =p~
      ngebayangin kalo ada taburan kejunya juga, *ngeces*

      Thanks yah mba sharing resepnya :)

      1. avatar

        As .



    3. avatar
      raficka April 24, 2012 8:36 pm

      Udah nyobain resepnya.... Hasilnya enaaak bgt plus gak ribet bikinnya! Harus dicobain nih mamas..
      TFS mbak funny! Ditunggu resep2 steaknya yg lain... :D

      1. avatar

        As .



    4. avatar
      mamashofi April 18, 2012 10:32 am

      Lama gak main ke TUM...kebetulan ada resep steak, beneeer ikutan ngileerr kebayang lezatnya...
      Funny...saus worcestershire apa ya? bisa dibeli dimana niy?
      TFS

      1. avatar

        As .



    5. avatar
      Honey Josep April 9, 2012 5:50 pm

      aaaaah, pasti enak!

      coba ah nanti pas week end :)

      tfs mama Funny :)

      1. avatar

        As .