Cilok - Chewy Ball

Seumur-umur saya belum pernah mencoba Cilok, tapi selalu penasaran sama rasanya. Sering melihat abang-abang yang menjual makanan ini, tapi tidak pernah berani belinya. Menurut orang-orang yang pernah makan cilok, rasanya kenyal karen terbuat dari tepung sagu. Berbekal rasa penasaran itulah, beberapa waktu yang lalu saya nekat bikin cilok ini.

Setelah browsing sana-sini, rata-rata resep yang saya temui hampir mirip-mirip. Kemudian yang teringat sama kelepon yang katanya punya tekstur yang hampir mirip sama Cilok. Jadilah saya memodifikasi resep kelepon yang saya punya... Dan hasilnya, "Sudah mirip dengan yang dijual Abang-abang," menurut asisten di rumah.

Ini dia resepnya...

Bahan:


  • 450 gr Sagu (saya pake sagu tani)

  • 50 gr tepung terigu

  • 500 ml air kaldu hangat (saya pake air kaldu dari dengkul sapi favorit saya)

  • garam, lada

  • 1 buah wortel parut (umumnya pakai daun bawang)


Saus:

  • 200 gr kacang tanah (goreng)

  • 5 buah cabai rawit merah

  • 3 siung bawang putih

  • 100 gr gula merah

  • air secukupnya


Cara membuat:



  1. Campur sagu,terigu, garam, wortel parut, beri air kaldu hangat, uleni sampai kalis

  2. Didihkan air

  3. Bentuk adonan bulat-bulat kemudian masukan ke dalam air mendidih, sampai adonan mengapung. Lakukan sampai adonan habis, angkat tiriskan.

  4. Untuk Saus: Proses semua bahan di dalam blender sampai halus.


Sajikan Cilok dengan saus kacang.

Related Tags : ,,

9 Comments

  1. avatar
    Lia Lathifa September 27, 2013 8:36 am

    walau telat lihat resep ini, pasti akan aku coba, kebetulan pas punya sagu tani ^_^..

    kece deh bentuk ciloknya mbak :)

    1. avatar

      As .



  2. avatar
    Ila Alyamaniyah June 6, 2013 10:15 pm

    Mupeenngg :O

    Lapeerrr -____-

    1. avatar

      As .



  3. avatar
    Saraswati Febrianto June 4, 2013 2:01 pm

    thank resepnya mbaa
    langsung off to the kitchen :-P

    1. avatar

      As .



  4. avatar
    baiq_intan June 4, 2013 1:54 pm

    kayaknya boleh dicoba nih mb anthie,hehe

    1. avatar

      As .



  5. avatar
    Intan June 4, 2013 12:01 pm

    pas bangett nih lagi ingin makan cilok <3 dicoba akhir pekan ini, makasih ya Mbak Anthie :)

    1. avatar

      As .



Post a Comment

You must be logged in to post a comment.