Pertama kali melihat Cookie Shot buatan chef Dominique Ansel yang lagi kondang ini, saya langsung suka karena bentuknya yang unik dan anak saya, Naura pun langsung minta dibuatkan snack ini. Baiklah, karena saya belum pernah ketemu toko kue menjualnya, maka saya coba membuatnya dan ternyata mudah sekali! Dan inilah Cookie Shot ala saya...
Inilah resepnya.
Bahan-Bahan:
- 225 gr shortening (mentega putih)
- 40 gr gula pasir
- 60 gr gula palem
- 1 butir kuning telur
- 2 sdt ekstrak vanilla
- 220 gr tepung terigu serbaguna
- ½ sdt garam
- Choco chips secukupnya
Bahan Lapisan: cokelat batang, lelehkan, campur dengan 1 sdm mentega
Cara Membuat:
- Campur jadi satu mentega putih, gula pasir, gula palem, aduk rata, tambahkan kuning telur, dan vanilla ekstrak, campur hingga rata.
- Masukkan terigu secara bertahap ke dalam campuran mentega sampai kalis, tambahkan choco chips, campur rata.
- Masukkan ke dalam cetakan berbentuk gelas.
- Panaskan oven hingga 170 derajat celcius, dan oven selama 20 menit.
- Dinginkan kue terlebih dahulu sebelum melepas kue dari cetakan.
- Beri coklat leleh ke setiap kue, biarkan dingin.
- Tuangkan susu/minuman lain ke dalam kukis, siap dinikmati
Saya sudah membuat kukis ini beberapa kali karena memang Naura suka sekali, dan kalau minum susu dari kukis ini kami sering tos terlebih dahulu, seakan-akan minum dari gelas asli. Selamat mencoba!
Mbaaak, salam kenal yaa.
Aku mau nanya mbak, aku masih pemula.
Aku tertarik bikin cookie shot ini eh nemu artikel nya mbak.
Aku kemarin buat cookie shot nya mbak, pake oven kompor biasa tapi ngoven nya sampe 1 jam-an lebih baru tekstur bisa seperti cookies terus pas udah dingin mau dilepas dari cetakan ada beberapa yg retak terus tekstur nya ga mengeras mbak malah lembut jadi dipegang dikit mulai retak.
Itu kenapa yaa mbak ? Mungkin ada saran dari mbak nya ..
Dan pas mau dimasukin ke cetakan nya, adonan nya tipis aja kah mbak ?
Maap kalo panjang & banyak tanya mbak.
Aini: ayoo coba mbak kl diisi panna cotta, ntr sharing juga yaa :D, kl pake cetakan mini cupcake nanti kayaknya kurang dalam ya, IMO siy.
Yummm... jadi ngebayangin cookie shot-ya diisi krim panna cotta :D tfs yaa mama Disty. Kalau bikinnya pakai cetakan mini cupcake bisa gak yah?
Musdalifa: sama2 mbak.. slmt mencoba mamaa.. :)
Siska: huaaa blm pede terima pesenan mbak, msh kalangan klrg besar aja hihiii..
Zata: iya mbak, ga perlu pake otot tangan utk ngulenin dan ga perlu mendiamkan adonan hehee
Santydl: beli di toko bahan dan perlengkapan bikin kue mbak, kebetulan aq tinggal daerah bsd, beli di toko puspita pasmod bsd, tp kayaknya di semua toko perlengkapan kue ada siy ya harusnya
Marlin: cetakan biasa koq mbak dr alumunium gt (ga ada lubang-lubangnya) bentuk persis spt kue itu
Deravee03: kurang tau ya tahan brp lama, krn stok d kulkas lg abis mbak dan g pernah nongkrong lama d kulkas heheee karena aq biasanya belinya ukuran kecil, yg 1/4kg, kadang 1/2kg. Tapi d stiker bungkusnya ada tgl expired-nya seingatku deh mbak.
Mama distyy lucu bangeet..klo mentega putih tahan brp lama ya mb?kebetulan aq baru aja beli..cetakannya yg cup alumunium gitu ya?