Kitty Buns in a Cup

Senin, 24 Juni 2019

for Recipes, Moms, Breakfast, Bread

Enji Magetsari A working mom, originally from Bandung. She lives in Singapore with food critics son Mahavyr and husband Arrizky Magetsari.

Instagram: http://instagram.com/enjita/

Roti isi merupakan salah satu bekal paling mudah untuk dibawa si kecil ke sekolah. Selain mengenyangkan, membuatnya pun mudah. Kali ini saya akan berbagi cara membuat roti isian dalam cup yang digambar menggunakan food marker menyerupai wajah kucing. Gunakan resep roti favorit Mama atau menggunakan resep adonan dasar Soft Bread di bawah berikut. Lebih seru lagi, ajak si kecil untuk menggambar roti untuk bekalnya. Selamat mencoba, Urban Mama!

Bahan A:

1 kg gram tepung terigu protein tinggi (tepung terigu Cakra)
15 gram ragi

Bahan B:

30 gram susu bubuk
200 gram gula pasir/caster sugar
10 gram bread softener

Bahan C:

125 gram telur
80 ml susu evaporated
450 ml air es

Bahan D:

150 gram mentega tawar
12 gram garam

Bahan isian: Chocolate chips siap pakai (sesuaikan dengan isian roti favorit)

Alat:

Food marker warna hitam
Cup kertas berbagai ukuran, sesuaikan adonan dengan besar cup. Saya menggunakan ukuran 5x5cm untuk adonan 45 gram

Cara Membuat:

1. Dalam wadah mixer, aduk bahan A dan B dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan bahan C, aduk dengan kecepatan sedang.

2. Tambahkan bahan D sedikit demi sedikit, aduk dengan kecepatan lebih cepat hingga adonan kalis dan tidak lengket.

3. Menggunakan tangan, uleni dan bulatkan adonan, tutup wadah adonan dengan plastic wrap, diamkan adonan selama 30 menit atau mengembang 2x lebih besar.
Kempiskan adonan, timbang sebanyak 45 gram (atau sesuaikan dengan besar cup). Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.

4. Ambil satu bagian adonan, sisihkan sedikit untuk telinga, ekor dan kaki Kitty. Beri isian untuk badan Kitty, bentuk bulat, masukkan kedalam cup. Bubuhkan telinga , ekor dan kaki Kitty (lihat gambar).