Sup Telur

Saya selalu berusaha agar Joel mendapatkan makanan terbaik. Karena itu saya memilih untuk membuat sendiri semua makanannya. Salah satu yang suka saya buat adalah Sup Telur. Resep sup telur ini bergizi dan cocok sebagai makanan pendamping susu untuk anak usia 8 bulan. Waktu memasaknya cukup cepat, maka resep ini menjadi andalan kalau saya hanya punya sedikit waktu untuk menyiapkan makanan Joel.

Bahan:
(Untuk 1 porsi)

• Kaldu 125 ml - bisa menggunakan kaldu ikan/ayam/sapi yang sudah dimasak dan dibekukan sebelumnya) 


• Jagung 1/2 bonggol, diparut


• Wortel 1/4 batang, potong dadu (atau diparut, tergantung tekstur yang sudah bisa diterima oleh anak)


• Telur 1 butir (gunakan hanya kuning telur untuk anak dibawah 1 tahun atau jika belum lulus uji alergi putih telur)

1. Campurkan kaldu + jagung + wortel, masak sampai hampir matang.


2. Masukkan telur, aduk cepat supaya tidak menggumpal.


3. Didihkan sampai matang semuanya.


4. Sajikan dengan nasi lembek/nasi tim.

Beberapa tips agar hidangan lebih menarik untuk anak:

• Bisa dikreasikan dengan tambahan daun seledri atau menggunakan bento tools untuk mencetak nasi.


• Saat sup baru matang, bisa juga ditambahkan 1 sdt unsalted butter supaya sup lebih wangi.


• Belum masak nasi? Tidak usah kuatir, ganti saja dengan oatmeal. Jika anak belum bisa makan dengan tekstur kasar, oatmeal bisa diblender dulu sebelum dimasak kemudian masukkan oatmeal setelah telur. Masak sebentar sampai mengental.