Green Smoothies

[caption id="" align="aligncenter" width="220" caption="bokchoy pineapple apple lemon dill"][/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="230" caption="Pineapple+strawberry+freashly squeezed orange+bokchoy+celery"][/caption]

Green Smoothies disarankan diminum dalam kondisi perut kosong. Saya biasanya minum pagi hari sebelum sarapan. Karena penganut food combining (walaupun belum 100%), setelah minum green smoothies pun saya sarapan  buah potong segar, biasanya sih pepaya.

[caption id="" align="aligncenter" width="220" caption="Start the day with something simple and refreshing! Green Smoothies (dill+kiwi+pineapple+spinach+caysim+lemon) and papaya"][/caption]

Banyak yang bertanya, memangnya tidak kembung dan sakit perut ya minum jus pagi-pagi? Alhamdulillah saya tidak mengalaminya. Dan Ayah saya yang punya gastritis lumayan parah juga ternyata oke-oke aja perutnya saat mencoba campuran buah sayur di atas.

Pertanyaan lain yang banyak muncul adalah soal rasa green smoothies. "Memangnya tidak langu ya minum sayuran dijus?" Ya kalau salah campuran sih biasanya memang akan aneh rasanya. Seperti smoothies ini yang rasanya agak aneh di mulut saya karena hanya pakai 1 jenis buah. Saya belum terbiasa minum smoothies yang lebih banyak sayurnya.

[caption id="" align="aligncenter" width="220" caption="Not so Green Smoothies.. Red dragon fruit+dill+mint+horenso"][/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="220" caption="Chinese kale+spinach+pineapple"][/caption]

Jadi siasat saya untuk mengatasi rasa langu adalah menggunakan buah-buahan yang rasanya segar seperti nanas, strawberry, kiwi hijau (bukan kiwi gold), plum, air jeruk (peras jeruk sendiri, bukan beli kemasan), menambahkan sayur daun herbs seperti dill dan mint (sejauh ini baru 2 itu yang saya gunakan. Lain kali mau coba pakai basil dan cilantro, hmm... pasti segar!) atau tambahkan perasan jeruk lemon dan jahe.

[caption id="" align="aligncenter" width="230" caption="Horenso+dill+plum+kiwi golden. Sangat enak! Asam dari plum benar-benar segar!"][/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="220" caption="A little of this and that. Mint, ginger, strawberry, pineapple, chinese kale, kiwi golden"][/caption]

Saran saya untuk mama yang mau mencoba green smoothies:

1. Awali dengan campuran buah 60% dan sayur 40%. Nanti setelah terbiasa, komposisi bisa jadi 50%-50%.


2. Minum green smoothies pelan-pelan sambil dikunyah agar enzim pencernaan yang ada di mulut juga ikut keluar jadi tidak terlalu berat dicerna di perut.


3. Jangan lupa cuci bersih dulu sayur buah mentah yang akan kita buah smoothies. Bisa pakai cuka apel atau sabun cuci yang food grade.


4. Lebih baik menggunakan buah-buah yang rasanya segar untuk menutupi rasa langu sayuran dari pada menggunakan buah manis.


5. Tidak perlu memaksakan diri untuk pakai buah dan sayur import yang mahal. Kalau tidak ada kale, kan ada chinese kale alias kailan. Harga cilantro atau basil mahal? Mungkin bisa coba pakai sayur berdaun wangi khas Indonesia, seperti kemangi, kenikir, atau daun poh-pohan.


6. Minum green smoothies saat perut kosong dan baru bisa makan makanan yang dimasak 30 menit setelah minum green smoothies.


7. Kalau sudah terlanjur makanan masakan matang, tunggu 3 jam dulu sebelum minum green smoothies.


8. Mentang-mentang sudah minum green smoothies, jadi ga perlu makan sayur lagi? Jangan ya mama... Dalam menu harian, tetap sertakan sayur buah segar.