Resep Ayam Woku ala Oma
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 ikat daun kemangi
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 lembar daun pandan
- 1 lembar daun kunyit
- 2 batang daun bawang
- 2 buah tomat hijau
- 8 siung bawang merah
- 25 buah cabai rawit hijau
- 7 butir kemiri yang sudah disangrai
- sedikit kunyit yang sudah dibakar
- sedikit jahe
- air
- garam
- gula
- minyak goreng
asikk, cobain ya Ai, Ndie... intinya emang di daun kemanginya, sih.. dan jangan pelit bumbu.. :)
ayam woku ini enaaak banget! Dulu alm. nyokap suka banget bikin ini, sayang sampe sekarang belum nemu resep yang bisa persis buatan nyokap :D
Kapan-kapan mau coba resep ini aah :)
Ayahku suka bangeeetttt masak ini! kalo ayam woku udah terhidang di meja, makannya bisa lupa dunia deh. Bener bgt Ta, best partnya itu kuahnya netes2 di mulut di tangan hahaa. Thanks resepnya yaa Zata, mau bikin ah kalo nemu daun kemanginya :D
kalo aku kebetulan nyokap nanem yan, tapi mungkin di pasar ada yang jual tapi jarang. Kalo bikinan nyokap selau sedikit berkuah (dikit yaa..) jadi pas makan ayamnya pake tangan, kuahnya tuh netes2 di mulut, di tangan, seru deh, hehehe... iya, seharusnya jangan sampe ancur.., tapi tergantung selera juga sih...
Zata, daun kunyit itu beli di mana sih. Beberapa kali masak woku ga pakai ini, mungkin ini yangbikin kurang mantep deh hehehe. Eh, ayam woku itu yang bener komposisi airnya emang dikit atau agak berkuah atau kering ya? Aku beberapa kali masak kering mulu hahah, kelamaan kayaknya ya, daging ayamnya soalnya juga sampe agak hancur -__-. Thanks Zata!!!