Topic: Recipes for Cakes/Cookies/Taart
Strawberry cheese cake
Bahan I :
125 gr granita biscuits (atau biskuit lain yg tidak menggunakan cream- plain biscuit)
80 gr butter, cairkan
Bahan II :
1 sdt vanilla paste
500 gr cream cheese
2 bt telur
1/2 cup gr sour cream
1/4 cup lemon juice
2/3 cup gula kastor
Bahan Topping :
1/4 cup selai stroberi, saring dan hangatkan di microwave atau steamer
1 sdm lemon juice
250 gr buah strober, cuci, hlangkan daunnya, belah 2 memanjang
Cara Membuat:
1. Panaskan oven dng suhu sedang (150C)
2. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, alasi bagian dasar dng baking paper
3. Gunakan blender, hancurkan biskuit hingga menyerupai tepung roti
4. Masukkan butter, proses hingga semuanya tercampur rata
5. Taruh adonan biskuit ke dalam dasar loyang, tekan2 dengan tangan hingga rata
6. Tutup dengan alumunium foil, dinginkan di kulkas selama 30 menit
7. Sementara gunakan mixer aduk semua bahan (Bahan II) hinggal lembut
8. Ambil loyang yg disimpan dalam kulkas, tuang semua bahan step 2 ke dalam loyang
9. Siapkan 1 baking tray, taruh loyang kue di atas baking tray
10. Panggang dalam oven selama 35 menit
11. Matikan oven, buka tutup oven, diamkan kue di dalam hingga dingin
12. Tutup loyang dengan alumunium foil, simpan dalam kulkas semalaman agar cheese menjadi padat
Membuat Topping :
1. Panaskan selai stroberi di microwave/steamer hingga mencair
2. Kalau beli strober yg ada potongan buah di dalamnya, disaring dulu , ambil yg cairannya saja
3. Campur dengan 1 sdm lemon juice, aduk rata
4. Ambil cheesecake yg sudah didiamkan semalaman dalam kulkas
5. Susun stroberi di atas cake
6. Olesi buah dengan selai sroberi
7. Siap dihidangkan
i'm happy to be scarlett's mother :)