Kue Lidah Kucing Keju Kerlap-Kerlip

chaca annisa

Di bulan Ramadhan ini, saya berencana membuat  sendiri hidangan kue kering untuk lebaran. Kali ini saya membuat salah satu kue klasik a la lebaran: kue lidah kucing keju. Saya beri taburan sprinkle warna-warni agar tampilannya lebih menarik.

Bahan :

  • 150 gr mentega (butter)
  • 50 gr margarine
  • 100 gr gula halus
  • Seujung kuku garam
  • 150 gr terigu kunci biru (untuk membuat cookies & cake)
  • 3 sdm susu bubuk
  • 120 gr keju parut
  • 2 butir putih telur
  • 3 sdm gula pasir
  • Sprinkle warna-warni
  • Piping bag

Cara Membuat :

  1. Kocok mentega, margarine, gula halus dan garam  dengan mixer kecepatan rendah sampai berwarna pucat. Kemudian masukkan campuran terigu dan susu bubuk. Aduk rata hingga kalis dengan spatula
  2. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan sedang hingga kaku
  3. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan terigu
  4. Tambahkan parutan keju, aduk dengan spatula kembali hingga rata
  5. Masukkan adonan ke dalam piping bag
  6. Olesi loyang lidah kucing dengan sedikit margarine
  7. Semprotkan adonan sebesar jari telunjuk ke loyang, beri sejumput taburan sprinkle warna-warni di atasnya
  8. Panggang dalam oven bersuhu 160 ‘ C selama 15 menit
  9. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba, Urban Mama!

4 Comments

  1. cindy
    cindy vania July 19, 2014 at 9:34 am

    Waahh..lidah kucingnya jadi warna warni..
    kalau berwarna gini anak2 pasti tambah suka yaa..

    Terimakasih resepnya yaa Cha..

  2. eka
    Eka Wulandari Gobel July 19, 2014 at 11:59 am

    lidah kucing memang favorit! lucu juga ya ternyata kalo pake taburan sprinkle!
    terima kasih resepnya ya cha :)

  3. Kira Kara
    Bunda Wiwit July 20, 2014 at 11:33 am

    ini kue favorite kalo lebaran tiba… ternyata seru juga ya dikasih taburan sprinkle. Jadi makin semarak. :) Look yummy!

  4. rainiw
    Aini Hanafiah July 22, 2014 at 12:10 am

    aku pengen banget bisa bikin kue lidah kucing yang krenyes2 bagus, selama ini sering gagal terus hihi. thanks yaa resepnya, Chacha :D

Post a Comment

You must be logged in to post a comment.