Ayam Goreng Saus Gochujang

Karena demam K-Pop, saya jadi penasaran juga dengan makanan Korea. Apalagi saya termasuk penggemar makanan pedas. Akhirnya mencoba memasak Ayam Goreng Saus Gochujang. Berbekal baca resep-resep dari internet, saya buat resep ayam gochujang sendiri yang lebih mudah dan cepat dimasak.

Bahan:

• 1 ekor ayam pejantan, potong 12 bagian

• Bawang putih secukupnya

• Garam dan lada secukupnya

• Tepung terigu secukupnya

• 1 butir telur, untuk bahan adonan tepung ayam goreng

• Air secukupnya

• Garam & gula pasir secukupnya

• Saus Gochujang siap pakai

Cara membuat:

1. Rendam terlebih dulu ayamnya dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, beri garam dan lada. Rendam kira-kira 15 menit.

1. Celup ayam ke dalam kocokan telur lalu ke dalam tepung terigu.

1. Setelah dilapisi tepung, goreng ayam dalam minyak banyak (deep fried) dengan api kecil supaya daging ayam matang sampai ke dalam. Tiriskan ayam goreng.

1. Ambil 3-4 sendok makan saus gochujang, masukan pada wajan yang baru, panaskan dengan api kecil. Tambahkan sedikit air dan aduk. Penting: Saus harus kental tidak boleh sampai cair, jadi jangan memberi air terlalu banyak.

1. Setelah saus merata, cicipi dan tambahkan garam secukupnya. Jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir sedikit.

1. Masukkan ayam goreng ke saus dan aduk rata. Sajikan.

Ayam Saus Gochujang paling enak dimakan hangat dengan nasi. Yuk dicoba resepnya, Urban Mama!