Cupcake 2 Rasa Favorit

Ada 1 telur tersisa di dalam kulkas dan 1 buah pisang yang sudah mulai menghitam. Untungnya di dapur saya selalu tersedia tepung terigu, gula, dan susu. Mungkin yang lain merupakan bahan-bahan tambahan yang tidak selalu ada di dapur, tapi tidak susah juga kok untuk dicari atau tidak perlu sama sekali.

Anak saya yang besar sukanya rasa cokelat, yang kecil suka apa saja... termasuk pisang. Jadi saya memutuskan untuk membuat cupcake dengan rasa kesukaan mereka, dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur saya.

Bahan dasar:

• 1 telur ayam ukuran sedang


• 50 gr mentega tawar (suhu ruang)


• 75 gr gula pasir (diblender agar tidak perlu terlalu lama dikocok)

• Kocok telur dengan mikser (bisa juga dengan kocokan telur manual)


• Lalu masukkan gula halus, dan kocok terus dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan semua gula larut.


• Masukan mentega, dan kocok terus sampai rata.


• Bagi adonan mentega menjadi 2 bagian, taruh dalam 2 mangkok sedang.

•  45 gr tepung terigu


• 8 gr coklat bubuk


• 1/8 sdt vanilla


• 1/8 sdt baking soda


• 1/8 sdt baking powder


• Sedikit garam


• 50 gr susu

• Ayak semua bahan kering, dan aduk dengan sendok sampai rata.


• Kocok adonan mentega yang sudah dibagi 2 sampai mengembang


• Pelan-pelan masukkan campuran tepung, turunkan kecepatan mixer.


• Selang-seling masukkan susu.


• Terakhir masukkan sisa campuran tepung, dan kocok sampai rata.


• Adonan cupcake coklat sudah siap, bila perlu masukan ke dalam plastik segitiga dan tuangkan ke dalam cup kue.

• 50 gr tepung terigu


• 1/8 sdt vanila


• 1/8 sdt baking soda


• 1/8 sdt baking powder


• 1/8 sdt kayu manis


• Sedikit garam


• 2 sdm susu


• 1 buah pisang ambon yang sudah sangat matang, haluskan dengan garpu.

• Ayak semua bahan kering, dan aduk dengan sendok sampai rata.


• Kocok adonan mentega yang sudah dibagi 2 sampai mengembang


• Pelan-pelan masukan campuran tepung, turunkan kecepatan mikser.


• Selang-seling, masukan susu dan pisang yang sudah halus.


• Terakhir masukan sisa campuran tepung, dan kocok sampai rata.


• Adonan cupcake pisang sudah siap, bila perlu masukan ke dalam plastik segi tiga dan tuangkan ke dalam cup kue.

Bersamaan:

1. Ketika adonan 1 siap di dalam loyang, nyalakan oven sampai suhu panasnya mencapai 175 derajat C. Sementara menunggu, siapkan adonan 2.


2. Setelah kedua adonan siap di dalam loyang, masukan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit.


3. Dan dalam waktu yang singkat, cupcake enak dan hangat siap untuk disantap!