Roti Gulung Suka-Suka
"Kenapa kakak tidak mau catering sekolah?"
"Ya ga mau aja," jawab Yasmin, anak pertama saya yang kini kelas 1 SD.
"Ya tapi alasannya kenapa?"
"Kakak mau bekal bikinan Ibu saja."
"Hah?"
"Karena kakak senang liat Ibu repot tiap pagi!" lanjut Yasmin sambil cekikikan puas.
Jadilah setiap pagi sekitar pukul 5.30 saya pun menyiapkan bekal untuk snack pagi dan makan siang Yasmin, Saya usahakan untuk membuat bekal yang sesimpel mungkin. Ini adalah salah satu bekalnya, Roti Gulung Suka-Suka, saya buatkan untuk bekal sehabis berenang.
(untuk 2 porsi anak-anak)
Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 5-10 kuntum brokoli, iris kecil
- 1 buah wortel, iris dadu kecil-kecil
- 50 ml susu cair atau dikira-kira saja
- 1/5 bagian keju cheddar blok, diparut atau diiris
- 1 buah sosis, iris kecil
- ½ sdt tepung maizena
- 1 butir telur ayam, kocok & beri garam sedikit
- Air sedikit
Cara membuat:
- Tumis brokoli, wortel dan sosis, kalau mau pake minyak, sedikit saja ya hanya untuk dioles di wajan saja supaya tidak lengket.
- Tambahkan air sedikit saja, untuk melembutkan wortel dan brokoli.
- Aduk sebentar dan diamkan agar matang (matangnya sesuai selera).
- Masukkan susu dan maizena, aduk sampai maizena mengentalkan tumisan. Agar maizena tidak menggumpal, bisa dilarutkan dulu bersama susu dingin, kemudian dimasukkan ke tumisan.
- Masukkan keju. Aduk kemudian angkat.
- Siapkan roti tawar, beri kira-kira 2 sendok makan tumisan ke setiap lembar roti tawar lalu gulung.
- Celupkan sebentar ke dalam kocokan telur. Angkat
- Panaskan wajan, olesi sedikit mentega/minyak. Goreng gulungan roti bolak-balik sampai coklat. Angkat.
- Iris gulungan roti jumlahnya sesuai selera.
Anak saya ternyata doyan melahap bekas sesimpel ini. Agar tidak banyak makan waktu di pagi hari, Urban mama bisa menyiapkan bahan-bahannya di malam hari & baru digoreng saat keesokan paginya. Selain itu, snack sederhana ini asyik juga untuk dibuat bersama anak-anak
Terimakasih sharingnya mom...
wah, simpel nih..terima kasih ya mama athirah resepnya! mau coba bikin juga untuk bekal anak-anak!
hihihi..yasmiin..*ciyum*
aku ngikik2 ketawa baca alasannya Yasmin minta dibuatkan sarapan :)) tfs yaa resepnya, simpel buat bekal & bisa disisipin sayuran *penting bgt ni*
goreng ini maksudnya goreng deep fried ?
asiik, mau banget nyobain resep ini..TFS yaa:)