Spaghetti Tuna Jamur Aglio Olio

Anak-anak suka sekali makan spaghetti. Tak jarang jika ada kesempatan makan di luar rumah, mereka selalu pesan spaghetti. Beberapa waktu lalu, saya mengajak mereka membuat spaghetti di rumah menggunakan ikan tuna dan jamur. Anak-anak tentunya excited banget. Biasanya saya membagi 2 sesi ketika membuat spaghetti di rumah, sesi pertama untuk anak-anak, sesi kedua untuk saya dan suami. Bedanya, saya dan suami menambahkan irisan cabai rawit.

Bahan-bahan membuat spaghetti khusus anak-anak:

• 400-500 gram spaghetti 
• 200 gram jamur kancing, diiris tipis
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil
• 3 siung bawang putih, memarkan, lalu cincang halus
• 300-350 gram daging ikan tuna. Saya menggunakan tuna segar (Diamkan sebentar menggunakan jeruk nipis kemudian direbus. Setelah matang (daging ikan tuna berwarna putih kecokelatan, dinginkan dan disuwir tipis-tipis). Boleh juga menggunakan ikan tuna kaleng.
• Garam, merica secukupnya
• Olive oil
• Oregano

Cara membuat:

• Rebus spaghetti hingga matang dan lembut, kemudia beri sedikit olive oil agar tidak lengket. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih dengan menggunakan olive oil (sekitar 2 sdm) hingga wangi, masukan jamur dan tuna yang sudah disuwir.
• Masukan spaghetti, taburi garam, merica secukupnya. Saya tambahkan sedikit potongan kaldu jamur. Aduk hingga merata. Taburi Oregano secukupnya.
• Setelah matang, urban mama bisa menambahkan parutan keju cheddar di atasnya.

Untuk saya dan suami, biasanya ditambahkan irisan cabai rawit agar lebih seru rasanya. Cabe rawit dimasukkan saat menumis bawang putih, jamur dan tuna. Biasanya saya menggunakan 4-5 buah cabai rawit, diiris tipis dan menyerong. Tergantung Urban Mama suka pedas atau tidak.

Ini hasilnya, Spaghetti Tuna Jamur Aglio Olio. Simple dan anak-anak suka. 

Selamat menikmati.