The Urban Mama Forum

Nasi Hijau


Bahan Resep :

4 helai daun sawi hijau, ambil bagian yang hijau

100 ml air

1 sdm minyak sayur

1 siung bawang putih, parut

250 g beras pulen, cuci, tiriskan

400 ml santan

2 sdm NESTLÉ DANCOW Fullcream

2 sdm biji jagung manis

1 buah MAGGI Blok Rasa Ayam

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

Taburan:

1 butir telur, kocok, buat dadar, iris halus

Cara Membuat :

1. Masukkan daun sawi dan air dalam mangkuk blender. Proses hingga halus, saring. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih hingga wangi.

3. Masukkan beras, aduk hingga rata. Angkat.

4. Tuang ke dalam panci rice cooker.

5. Tambahkan bahan-bahan lainnya. Masak hingga matang.

6. Sajikan hangat dengan taburan telur dadar.

Nasi hijau ini oke juga kayaknya, mau ah jajal buat Niska :p Makasih ya cynkoirewa :)

sama-sama teh otty :)

Cynkoirewa, wiihh resepnya enak2 dan gambarnya bagus :) milk foam itu apa ya? di spm ada yah? kalo nescafe coffeemate itu krimer bukan?

kalo nescafe coffeemate itu krimer teh,
milk foam (susu berbusa) bisa bikin sendiri ato dri kopi mesin: milk foamer, itu susu cair full cream yg dipanaskan sampe 65-70 drajat celsius. trus dikocok pake alat french press, agak ribet teh :(, apalagi klo gak ada alat, jadi klo buat aq gak pake milk foam :)

para momies di sini ada yg bisa share resep mumpuni bakpo gak ya?

kepengen berat bisa buat bakpo , kepengen berat makan buatan sendiri:)

pleese share

Spaghetti sambel matah

Bahan:
180 gr spaghetti
100 gr ikan tuna kalengan
3 bh bawang merah, iris halus
3 bh cabai rawit, iris tipis
1 btg serai, iris halus
8 lbr daun kemangi
1 bh tomat, potong kotak kecil
10 gr terasi udang matang
2 sdm minyak zaitun
1 bh jeruk nipis, ambil airnya saja
garam dan lada bubuk, secukupnya

Cara Membuat:
1. Buat sambal matah: masukan bawang merah, cabe rawit, serai, dan kemangi ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan minyak salad, garam, ikan tuna, tomat, dan terasi udang (bila suka), aduk rata.
3. Tambahkan perasan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk, aduk rata. Sisihkan.
4. Rebus spaghetti di dalam air mendidih selama 8 sampai 10 menit atau hingga cukup matang. Angkat, tiriskan.
5. Tumis bawang putih iris hingga harum dalam minyak zaitun, masukan spaghetti, ikan tuna, dan sambal matah, aduk hingga rata. Tata di atas piring saji, taburi sedikit keju parmesan, hidangkan segera.

Untuk 1 Orang

Tips:

supaya lebih gurih pastanya pada saat ditiriskan langsung dikasih butter aduk2 sampai butter leleh.

Cara membuat kaldu ayam: didihkan air sekitar 2 liter, lalu masukan potongan wortel, daun bawang, seledri, bawang bombai, dan tulang ayam, diamkan hingga mendidih. Kecilkan apinya, tunggu sekitar ½ jam, lalu angkat, saring, dan tiriskan. (atau pakai KNORR Brown stock)

ini resep buat yg hobi pedes ya..... (favorit hubby), demya kadang2 suka nimbrung makan tapi sekedarnya saja....

hai mamas....

btw ane kemarin makan dijimbaran bali dan bener2 kaget dengan rasa udang bakar garam.

wow bener2 delicious...kira2 ada mamas disini uda pernah bikin blm ya...share dong trik and recipe nya,

seperti biasa, nyontek resep di internet, dan dicoba bikin sendiri :

PUDING SUSU OREO

Bahan :
50 gr susu bubuk full cream (gw pake Dancow sachetan)
600 ml air
120 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk putih
10 keping oreo, tumbuk kasar, sisihkan.
1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat :

Campur semua bahan kecuali oreo.
Masak sampai mendidih. Lalu masukkan oreo.
Tuang ke cetakan, jangan lupa cetakannya diperciki air matang dulu, biar gampang waktu ngeluarinnya :)
Dinginkan di lemari pendingin. Sajikan.

Hary, dari beberapa kali pengalaman bikin bakpau (err..3x doang sik :p) lebih empuk yang pake campuran ubi kukus, dibandingkan yang ga pake. Coba aja search bakpau telo atau bakpau ubi gitu (maaf yaa ga kasi link)

ya ampun, banyak banget resep disini.
kapan praktek ya :o
masa kalah sama urban papa :D

putri.agustina..makasih resepnya.., anak2 gw sukaa banget sama spageti, biasanya gw bikinin spageti bolognaise ala gw, tapi ini seru juga kayaknya nyoba yang sambel matah :)

imeldaaaa...puding susu oreo ini udah masuk jadwal untuk gw buat wiken ini! makasih ya, cucok bgt buat gw yg gak bisa masak dan sering gak punya ide buat cemilan anak2, jadi2nya lebih sering beli daripada bikin sendiri :(

imelda..gw dah bikin wiken kemarin, tapi tampilannya kok gak secantik buatanmu ya? hhehe..

oreonya kebanyakan kayaknya ya??

ZataLigouw iya nampaknya oreonya kebanyakan kali ya? atau dicoba: cairan agar2 masuk duluan ke cetakan, setelah itu baru oreonya ditaburi diatasnya. Nah nanti kan otomatis si oreo akan tenggelam sendiri tuh dalam kondisi mencar2 (duh bahasanya.Gimana neranginnya ya?)

Tapi rasanya tetep yummy kan mom? :)

Imelda....mo nanya donk....itu oreo nya kan ada lapisan putihnya itu...itu jg dimasukin or biskutnya aja ya ? Tq

NasNad oh ya lupa diinfo di resepnya: biskuitnya saja, gula putihnya dibuang dulu yaa :)

Puding oreonya nampak menggiurkan. Cocok bwt hari2 panas ky skrg. Biasanya aq cmn bikin jelly+nata de coco. Mo cb bikin puding susu oreonya kalo jelly di kulkas uda hbs.

moms, ada yg punya resep garang asem kah? :D
suami suka banget itu....

Wih mau cobanih.. Pst anak suka hihi

follow this thread ahh, br tau ada resep2 gampang n yummy d sini..

wah bakalan mampir ke market dulu wat beli oreo . hihi. tapi aku gaak punya cetakannya. :(

Senang deh ada di forum ini karena tau berbagai macam menu makanan si bayi..

yg ini bukan ya mom? cmiiw yak... ini versi aku. hasilnya yg asem pedes gitu. berkuah. persis yg dijual di kota Kudus (disana dibungkus daun pisang)

Bahan:
1 ekor ayam (jenisnya terserah, kampung lebih ok)
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, geprek
8 siung bawang merah, iris
Garam dan gula secukupnya
Tomat hijau 7 buah, iris 4 (kalau ngga ada bisa pakai tomat merah)
Blimbing wuluh segenggam, iris (bahasa ngapaknya sih asem, yang ada pohonnya itu)
Cabai rawit 12 buah, iris serong (bisa disesuaikan sesuai selera pedas)

Cara memasak:
Rebus ayam hingga setengah matang
Masukkan daun salam, lengkuas, irisan bawang merah
Tambahkan irisan blimbing wuluh, garam dan gula
Saat hampir matang, masukkan irisan tomat dan cabai rawit
Angkat, sajikan hangat.

Setelah tau tomat lbh baik dimsk dulu spy kandungan lycopene meningkat.
Akhirnya jdlah sayur asem tanpa pakai asem jawa tp diganti tomat. Enak lbh seger dan warnannya jg jd lbh menarik kemerahan.
Tomatnya dibelah 2 dulu dibuang bijinya. Direbus sebentar. Cabut kulitnya. Trs dimskin ke campuran sayur asam.
Masak kaya biasanya.

Dan jg tomat ditumis dg sayur kol yg dirajang dg telur yg diorak arik.
Jd deh menu yg simple.

Udah lama gak setor resep ke sini. Kalo lagi pengen yang pedes-pedes bisa coba resep ini

IKAN KEMBUNG RICA-RICA

Bahan

3 atau 4 ekor ikan kembung ukuran kecil
Air jeruk nipis, garam dan kunyit diulek. Balurkan ke ikan. Diamkan 15-20 menit.
Kemudian goreng ikan.

Bumbu (ulek):

Cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedas urban mama)
10 cabe merah keriting
1 buah tomat merah
5-6 bawang merah
Seiris jahe (optional)
Garam

Bahan pelengkap:
Sereh, geprek
Daun jeruk
Daun kemangi secukupnya


Cara membuat:

1. Tata ikan di piring setelah selesai digoreng
2. Bumbu yang sudah diulek tadi ditumis bersama sereh dan daun jeruk.
3. Sebelum matikan api kompor, masukkan daun kemangi, aduk sebentar.
4. Balurkan bumbu tadi ke atas ikan.

Ikan siap disantap. Dimakan bersama kangkung tumis ok, dengan lalap timun pun jadi. Selamat makan :)