Sarapan Dengan Menu Telur

nyanya
Almaviva Landjanun She loves creating stuff, more because she's kinda cheap mama, than just creative. Likes to carry mineral water and children's book enthusiast. She lives in Bandung with her husband, Ing Landjanun and their silly girl who has big sparkling eyes, Artanya Rinjani.

Saya dan keluarga sangat menikmati sarapan di hari libur seperti Sabtu dan Minggu. Biasanya kami bergiliran membuat sarapan. Kalau hari Sabtu saya yang membuat sarapan dibantu Rinjani, hari Minggu-nya gantian suami yang membuat sarapan bersama Rinjani. Berhubung Rinjani sedang belajar memecahkan telur, jadi menu sarapan kami akhir-akhir ini pun seringnya pakai telur. Berikut bebeberapa menu sarapan telur yang biasa kami buat, mungkin bisa menjadi ide untuk urban mama-papa mengajak anaknya belajar memecahkan telur.

1. Kentang Telur

Bahan:

  • 2 kentang yang agak besar
  • 4 butir telur ayam kampung
  • susu cair plain (sesuai selera)
  • mentega secukupnya
  • keju parut
  • merica
  • bawang putih (dicincang)

Cara membuat:

  1. Panggang kentang dalam oven hingga empuk. Setelah itu angkat dan kerok bagian tengahnya dengan menggunakan sendok sampai kentang membentuk wadah.
  2. Sisihkan bagian kentang yang dikerok, kemudian hancurkan menggunakan garpu.
  3. Sementara itu panaskan mentega secukupnya (tergantung banyaknya kentang) di wajan panas, tumis bawang putih, masukkan kentang dan sedikit susu cair, merica dan keju parut.
  4. Angkat adonan kentang, masukkan ke dalam kentang yang berbentuk wadah tadi sambil ditekan-tekan menggunakan sendok.
  5. Terakhir, tambahkan telur mentah di atas adonan kentang tersebut dan kembali panggang dalam oven hingga telur matang.

Tip: agar kentang cepat empuk, bisa dikukus sebentar kemudian baru dipanggang. Untuk menghasilkan bentuk wadah kentang yang bagus, isi kentangnya harus agak penuh.

2. Roti Panggang Telur Keju

Bahan:

  • Roti tawar
  • Telur
  • Mentega
  • Keju parut.

Cara membuat:

  1. Panaskan oven, sementara itu siapkan roti tawar dan tekan bagian tengah roti tawar hingga membentuk cekungan. Oles butter di bagian pinggir roti.
  2. Ceplok telur di tengah roti dan tabur keju di bagian pinggir roti. Masukkan oven dan tunggu hingga menguning atau sampai telur matang.

3. Roti Panggang dengan Topping Telur Mayones

Bahan:

  • Roti tawar
  • Mayones
  • Telur
  • Garam dan Merica

Cara membuat:

  1. Rebus telur hingga matang.
  2. Sementara itu, panggang roti sampai kecokelatan kemudian dipotong persegi.
  3. Angkat telur rebus dari panci, dinginkan, kupas dan hancurkan.
  4. Beri mayones, merica dan sedikit garam ke dalam telur yang sudah dihancurkan.
  5. Ambil satu sendok adonan telur dan taruh di atas roti (sebagai topping) yang sudah dipotong kecil-kecil tadi.

Tip: agar warnanya terlihat lebih cantik, bisa diberi irisan parsley/seledri atau tomat.

Ketiga resep di atas tidak ada yang susah alias gampang sekali dibuat. Apalagi telur adalah bahan makanan yang kaya gizi dan padat kalori, bagus sekali buat anak-anak. Semoga menu sarapan telur ini berguna untuk urban mama dan urban papa ya.

11 Comments

  1. ipeh
    Musdalifa Anas January 28, 2015 at 8:10 am

    Nyanya, sebagai pencinta telor langsung pengen makan semuanya, eh. Tfs nyanya mau cobain resepnya segera :)

  2. netta
    netta January 28, 2015 at 10:58 am

    looks yummy, aku mesti cobain semuanya, secara anak2ku pencinta roti & kentang :D

    thanks resepnya ya mom :)

  3. cindy
    cindy vania January 28, 2015 at 4:20 pm

    telur ini fave nya anak2 dirumah!
    TFS resepnya yaa nyanyaa

  4. Kira Kara
    Bunda Wiwit January 29, 2015 at 9:05 am

    aaahh… nyanyaa… kamu sukses bikin pagiku makin semangat. Disini pecinta telur juga! TFS ya Nyanyaaaa… ketjup*

  5. ninit
    ninit yunita January 29, 2015 at 9:43 am

    ahhhh seru nih sarapannya! belum pernah nyoba yg kentang telur. mu bikin aaah. TFS nyanya! :)

  6. gabriella
    Gabriella Felicia January 29, 2015 at 11:11 am

    Seru banget bikin sarapan bareng! Pengen nyoba yang kentang ah! Kalau yang roti sudah pernah…

  7. eka
    Eka Wulandari Gobel January 29, 2015 at 10:52 pm

    tfs nyanya! sama nih, di sini juga team telur :) besok pagi mau coba bikin yang kentang!

  8. kriww
    Wulan Hermawati January 30, 2015 at 9:51 am

    asyik… Galuna suka banget telur, bisa jadi ide nih buat sarapan

  9. ZataLigouw
    Zata Ligouw February 1, 2015 at 12:35 pm

    Makasih Nyanyaa.., pas banget nih buat keluarga gw, semua maniak telor, hehehe..

  10. hamasah_uwi
    hamasah_uwi February 6, 2015 at 11:18 am

    Wahh, makasih nyanya. Buat inspirasi sarapan niihh

  11. riayessi
    riayessi February 18, 2015 at 9:45 am

    oke liburan besok jd pengen langsung buat ini..

Post a Comment

You must be logged in to post a comment.