Akhirnya... Ada juga resep salmon yang dimakan Nara :)
Resep ini gue utak atik dikit dr aslinya sesuai selera. Keliatannya aja resepnya banyak, soalnya ini sekalian bisa buat kaldu salmon. Pas dimasak simple kok :)
Kaldu Salmon (9m+)
Bahan:
- salmon/tulang salmon yang masih ada dagingnya
- 600 ml air matang
- daun salam
- jahe, kupas dan geprek
- 1/4 buah bawang bombay
Cara membuat:
- didihkan air lalu masukkan salmon/tulang salmon, jahe, daun salam, dan bawang bombay. jika sudah mendidih lagi, kecilkan api dan masak lagi sekitar 15 menit. matikan api dan pisahkan air dan daging (nah, airnya bisa disimpen buat kaldu, dagingnya yang dibuat salmon ball).
Salmon Ball (9m+)
Bahan:
- keju cheddar parut
- wortel, potong kecil
- bawang putih, geprek dan cincang
- bawang bombay, potong kecil
- olive oil/unsalted butter
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm yoghurt plain
- 50 gram elbow macaroni
Cara membuat:
- rebus macaroni dalam air, tiriskan lalu cincang kasar
- suwir2 daging salmon, sisihkan.
- panaskan wajan, lalu masukkan olive oil/unsalted butter dan tumis bawang putih & bombay
- masukkan macaroni, keju, yoghurt, wortel, dan tepung terigu. aduk rata.
- matikan api lalu masukkan daging salmon, aduk lagi.
- buat bola2 salmon dengan bantuan 2 buah sendok.
Salmon ball ini bisa digoreng atau dimasak jadi sop. Tapi gue pribadi sih tetep menghindari makanan yang digoreng buat Nara.
Sop Salmon Ball
Bahan:
- salmon ball
- bawang putih, geprek dan cincang
- bawang bombay, potong kecil
- 300 ml air
- tahu
- merica
- olive oil/unsalted butter
Cara membuat:
- tumis bawang putih & bombay dengan olive oil/butter
- tuang air dan didihkan
- masukkan salmon ball dan tambahkan merica
- masak hingga mendidih
yang selalu kangen sama si pipi gembil
