ibu_kei next time kalo mau pasang image, make sure yang di link itu lokasi image nya (biasanya dengan akhiran .jpg atau .gif) bukan link url ke halaman fotonya. kalo bingung gimana caranya, silahkan liat di FAQ page.
btw, fotonya keren banget deh. bikin ngiler liatnya. and that's a good idea bikin misro berry. gue sukaaaa banget makan combro, sampe kalo oncom ga ada ya bikin pake tempe aja.. :P
Spaghetti in Pomodoro Sauce
Sebetulnya ya saus tomat biasa, cuma yang sehat dan organik buat anak-anak dan bukan botolan atau yang rasanya gak jelas di sachet seperti produk La***te. Pomodoro sauce itu bisa dibuat untuk macam-macam masakan Itali, dari spaghetti sampai lasagna. Ini yang paling sering dibuat dirumah, karena anak-anakku dan istri suka banget.
What you need:
* 6 tomat merah
* 4 bawang putih
* 1 bawang bombay ukuran medium
* 2 batang daun kemangi
* 1 sdm gula
* 1 sdm minyak zaitun
* 1 sdt garam & merica
* 1 sdt air jeruk nipis
* 10 jamur kancing / champignon (lebih juga boleh)
* 110ml air
keju secukupnya
Let’s get cooking!
Potong semua bahan. Potong tomat besar-besar, iris bawang bombay, potong jamur menjadi 1/2 atau 1/4, dan potong daun kemangi setipis mungkin (buang batangnya). Godok jamur dalam panci selama 10 menit. Sisihkan.
Jika anda punya blender atau food processor, masukkan tomat, bawang putih daun kemangi serta minyak zaitun dan puree hingga halus. Jika tidak, haluskan bawang putih, lalu masukkan dalam penggorengan (api kecil) bersama bawang bombay dengan minyak zaitun. Jika sudah wangi dan sedikit caramelized, masukkan bawang tomat, dan kemangi. Masak sebentar lalu hancurkan tomat dengan sodet sehalus mungkin. Gak harus puree, yang penting gepeng.
Masukkan jamur dan 110 ml air kedalam penggorengan bersama garam, merica dan gula. Biarkan mengental lalu angkat. Its ready, siap dituangkan diatas pasta. Hidangkan dengan parutan keju parmesan atau lainnya (jika suka).
Kalau mau ditabahin meatballs, resepnya bisa dilihat disini atau nanti saya posting di forum ini kalau sempet. Buono apetite!
Want more recepies? go to: http://emergencyrecipes.wordpress.com
Salad Buah ala Bos (yang bikin resep Bos gw-Chandra Sari-, enak deh beneran..:))
Bahan :
1. Nutri jel :1 bungkus, dibuat sesuai cara pembuatan yang ada dibungkusnya, lalu dipotong-potong
2. Buah kaleng : 1 kaleng, ditiriskan dari airnya
3. Keju cheddar : ½ bungkus, diparut
4. Mayonaise : 3 sendok makan
5. Susu kental manis : 3 sendok makan
6. Daging kelapa muda : 1 buah, dipotong tipis-tipis memanjang
Cara membuat :
1.Semua bahan diatas dicampur jadi satu, tidak perlu diatas kompor
2.Setelah selesai, simpan di lemari es, minimal 2 jam supaya dingin dan enak dimakan.
Catatan :
1.Buah kaleng bisa ditambah dengan yang anggur or jeruk, sesukanya lah buah apa
2.Jelly dimasukkan kalau mau disajikan, supaya salad buah tidak berair terlalu banyak
3. Komposisi keju, mayonnaise, susu kental manis bisa disesuaikan dengan selera.
Sambil diaduk bisa dicicipi rasanya sampai ketemu rasa yang sesuai selera.
4. Daging kelapa muda sebaiknya yang masih muda sekali ya……….
Kalau susah didapat, gak usah pake kelapa muda ya gak apa-apa
5. Untuk menyajikan lebih cantik :
a.Diatas salad buah diberi sedikit lagi parutan keju yang tidak tercampur dengan saladnya
b.Diatas salad buah bisa dihias dengan strawberry segar yang dibelah dua dan diberi daun mint.
6.Kalau mencoba harus dibawa ke kantor ya…………..buat di nilai ( baca : di makan bersama ) oleh teman-teman (ini pesan sponsor..hehe..kalau urban mama dan papa ada yang udah buat, dibawa ya ke kopdar-an..hehe)
7.Yang paling penting dan bikin enak adalah : ketika kita buat, buatlah dengan hati yang penuh kasih sayang.
Dijamin rasanya TE O PE BE GE TE
hadooh... jadi laper berat masuk thread ini...
btw ada yang punya resep bikin otak-otak tenggiri yang simple tapi yummy.. ma pempek dunk..
ienx mpek-mpek minta jeng Anthie arvianto aja tuh..hehe tapi beliaunya sih jualana mpek2, jadi rahasia dapur kali ya..:p
hohohoho..iya kale ya..jeng anthie dah pernah masuk thread ini lom ya?? share dunk resep pempeknya...
Chocolate chips havermut
200gr terigu
200gr havermut dsangrai
125gr mentega
125gr gula halus
3btr kuning telur
1 putih telur
1sachet susu bubuk putih (sy pake danc*w)
1sachet susu bubuk coklat (sy pake m*lo)
2sdm coklat bubuk
Ayak terigu+susu bubuk putih n coklat+bubuk coklat.
Gula n mentega dkocok smp putih.
Masukkan telur satu per satu, kocok rata.
Tambah havermut yg sudah disangrai, aduk rata.
masukkan ayakan tepung dkk dlm adukan havermut mentega scr bertahap hingga adonan dpt dipulung.
Siapkan loyang yg sudah dioles mentega n dialasi tepung.
Bentuk bulat sebesar kelereng, letakkan diatas loyang, lalu tekan dgn garpu hingga pipih.
Panggang dlm oven hingga matang..
Hasilnya enaaak..
Yeay, one of my fav threads :) jadi pengen masak terus :)
Resep muffin favoritku...
jadinya enak... cokelat banget... tanpa mikser lagi...
resep ini juga bisa dimodifikasi, waktu itu kebetulan aku kehabisan cacao powder, jadilah cacao powder itu kuganti terigu, trus gulanya kukurangi sampai setengahnya, trus choc chip kuganti muisjes... jadinya tetap enak, lembut, yummy...
weekend ini pengen nyoba pakai pisang...
Chocolate Muffins:
1/2 cup (113 grams) unsalted butter, melted and cooled
2 large eggs
1 cup (240 ml) buttermilk (ganti plain yoghurt)
2 teaspoons pure vanilla extract
1 3/4 cups (230 grams) all-purpose flour
2/3 cup (60 grams) unsweetened cocoa powder
1 1/4 cups (265 grams) light brown sugar (kurangin, 1 cup sudah cukup)
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 cup (170 grams) milk or semisweet chocolate chips
Chocolate Muffins: Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Position rack in center of oven. Butter, or line with paper liners, 12 - 2 3/4 x 1 1/2 inch muffin cups.
In a large measuring cup or bowl whisk together the eggs, buttermilk, and vanilla extract.
In another large bowl whisk together the flour, cocoa powder, sugar, baking powder, baking soda, and salt. Stir in the chocolate chips. With a rubber spatula fold the wet ingredients, along with the melted butter, into the dry ingredients and stir only until the ingredients are combined. Do not over mix the batter or tough muffins will result.
Evenly fill the muffin cups with the batter (the muffin cups will be full), using two spoons or an ice cream scoop. Place in the oven and bake until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean, about 20 minutes. Transfer to a wire rack and let cool for about 5 minutes before removing from pan.
Makes 12 regular sized muffins.
Source:
King Arthur Flour, The King Arthur Flour Baker's Companion. The Countryman Press. Woodstock: 2003.
hollaaa..
ya ampun..yummy bgt liat2 resep dsini jd pgn nyoba smuah..
aku punya resep brownies sederhana n ga ribet..tapi enakkkk lhooo..
Bahan:
:: 4 butir telur
:: 400gr gula pasir jgn yg butirnya terlalu besar yaa..agak halus tp bukan gula bubuk
:: tepung terigu 200gr
:: cocoa powder 90gr ~ biasanya aku kurangin dikit jd 75gr
:: vanilli bubuk 1 sachet kecil ~ optional
:: minyak goreng * biasanya pake bim*l* kcl 250ml
Cara membuat :
mixer telur dan gula pasir sampai halus, sampai gula pasirnya ga ada yg menggumpal..
masukkan tepung trigu n vanili bubuk sedikit demi sedikit sambil terus dimixer sampai tercampur,lalu masukkan cocoa powder sedikit demi sedikit jg smbil terus dimixer.
klo sudah tercampur rata..biasanya adonan jadi agak berat, matikan mixer, tuang minyak goreng smbil diaduk menggunakan sendok karet sampai benar2 menyatu..
tuang dalam loyang
panggang dalam oven sampai matang..
berapa lama nya dikira2 aja yaa..klo aku siy ga suka yg terlalu kering..
klo suka bs kasih topping jg biasanya keju parut yg buanyakk..
ditaburin nya klo browniesnya udh 3/4 matang..spy warna keju tetep cantik alias ga gosong..
hmmmmm....wangiiii n wuenakkk..^^
Omong-omong, ada yang punya resep cookies ala Subway?
Ada yang kasih tahu di Milis kalau search di google dengan keywords : best big fat chewy chocolate chip cookies
Ayo, siapa mau nyoba terus dipamerin di sini :D
Chicken Pot Pie
Bahan Pastry:
* 1 1/2 cangkir tepung terigu
* 2 sdt mentega (lelehkan)
* 50ml air
Bahan Filling/Isi:
* 150ml kaldu ayam (+ 1 cangkir)
* 2 paha ayam utuh tanpa kulit
* 2-3 batang dau seledri, cincang.
* 8-12 jamur merang atau jamur kancing (champignon)
* 50gr macaroni (optional)
* 1 butir telur, ambil kuningnya saja
* 1/2 bawang bombay
* 3 bawang putih
* 250ml susu putih
* 2 sdm mentega
* 1 sdm gula
* 2 sdm tepung maizena
* Lada, garam & merica secukupnya
Let’s get cooking!
Seperti tertulis diatas, saya anjurkan anda mencari resep pastry yg lebih pas.
Pertama campur terigu, air dan mentega dalam satu mangkok. Aduk hingga kental dan padat, ambil 2/3-nya, lalu giling (saya pake botol karena gak punya gilingan) hingga selebar kurang lebih 2 kali besarnya mangkuk besi atau alas keramik yang akan anda gunakan untuk memanggang. Oleskan mentega pada dinding mangkuk lalu masukkan adonan tersebut. Adonan harus luber dari mangkuk, jika belum luber, giling lagi, tapi jangan terlalu tipis.
Giling sisa 1/3 adonan tadi untuk sebesar mangkok, ini akan menjadi penutupnya nanti.
Mari membuat isinya!
Memarkan bawang putih, iris bawang bombay, potong jamur dan rendam makaroni dalam air. Masukkan ayam kedalam 250ml air dan masak hingga daging matang dan kaldu ayam terbentuk. keluarkan ayam dan potong menjadi dadu atau siwir. Buang tulang ayamnya.
Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam panci dengan sedikit minyak. Masukkan kaldu ayam dan susu beserta mentega dan kecilkan api. Aduk hingga merata lalu masukkan pasta (makaroni) & jamur dan tutup panci. Saat pasta sudah mulai matang, masukkan ayam yang telah disiwir beserta seledri. Tambahkan gula, lada bubuk, merica dan garam secukupnya. Saat mendidih, tambahkan tepung maizena dan aduk sehingga kuah kental.
Setelah kuah kental dan matang, masukkan isi kedalam mangkuk yang sudah berisi adonan pastry. Letakkan adonan penutup diatasnya lalu tutup dengan luberan adonan dalam mangkuk. Hias jika anda mau. Oleskan kuning telur pada bagian atas pastry.
Panaskan oven 220 celcius. Setelah 5 menit, masukkan mangkuk berisi adonan dan isi kedalam oven dan panggan selama 15-25 menit (tergantung tebal tipisnya adonan yang anda buat) atau angkat bila bagian atas telah berwarna coklat.
Chicken Pot Pie emergency version siap dihidangkan. Enjoy
Want more recepies? go to: http://emergencyrecipes.wordpress.com
wah, Urban Papa jago masak ya!
ternyata masak chicken pot pie sama kayak step di Cafe World (game di fb) ya, hehe..:p
Agar-Agar 3 Lapis (Tricolour Jelly)
Gak ada resep disini, bikin agar-agar sesuai dengan petunjuk dibelakang sachet. Tapi lama-lama kok anakku bosen dengan agar-agar biasa, walau sudah dicetak dalam banyak bentuk. Anak-anak sekarang memang cepat bosan.
Suatu hari saat ada keponakan-keponakan pada nginep dirumah aku tanya:
“Om mau bikin ager-ager nih, ada strawberry ama grape, mau rasa apa?”
“Strawberry!!”
“Grape!!”
Wah bingung, pada punya pilihan sendiri-sendiri. Setelah dipikir-pikir, buat aja deh dua-duanya dan bikin jadi satu agar-agar yang menarik. Jadilah agar-agar 3 lapis yang pertama waktu itu.
3 Lapis? Bukannya cuma 2 rasa tadi?
Well, untuk lapisan ke-3 itu adalah rasa lapisan pertama dikasih susu, hehehe… Simple kan?
Kalau dari gambar percobaan pertama warna strawberrynya kurang nonjol, kalo yang diatas jello susunya malah gak keliatan (karena paling bawah).
Cara bikinnya? Nah kalo ini butuh bahan-bahan:
* 2 sachet agar-agar beda rasa
* 1 cangkir susu putih
* 2 cetakan agar/kue
* 1 baskom
* 2 plastik es batu (beli di warung).
Note: Jumlah plastik es bisa lebih, tergantung besar baskom.
Masak kedua agar dalam 2 panci yang berbeda (ya biar gak nyampur lah rasanya) dengan interval 5 menit setelah yang pertama mulai dimasak. Pecahkan esbatu dan tebarkan dalam baskom, tambahkan garam satu sendok pada es, dan air jika perlu. Taruh cetakan agar/kue dalamnya. Tuangkan warna pertama kedalam cetakan sebanyak 1/3, dan 1/3 pada cetakan kedua, lalu tambahkan susu pada sisa 1/3 dalam panci.
Biarkan es mendinginkan agar-agar dalam cetakan, tak perlu menunggu terlalu lama (keburu yang di panci keras nanti), yang penting sudah gak begitu cair kalo di towel pake jari. Lalu masukkan sisa 1/3 yang sudah dicampur susu secara merata ke kedua cetakan.
Jika konsistensi pertama sudah rada keras, masukkan agar-agar warna kedua, diikuti dengan warna ketiga (agar-agar pertama plus susu) setelah konsistensi agar-agar lapisan kedua sudah mengeras. secara merata ke kedua cetakan. Dinginkan dalam lemari es selama 30 menit dan agar-agar 3 lapis siap dihidangkan.
Jika anda mau, tambahkan buah-buahan dalam agar-agar sesuai selera. Hidangkan dengan fla, eskrim, atau cukup dihidangkan begitu saja. Warnanya akan membuat anak-anak bersemangat.
Selamat mencoba!
Want more recepies? go to: http://emergencyrecipes.wordpress.com
mommyummy, nugget-nya udah aku praktekin tapi di modifikasi pake cacahan wortel. enak! makasih yah!
mom, dads yang lain, ayo dong minta resep lagi! terutama yang bisa buat 'ngumpetin' sayuran. lagi keabisan ide nih :)
wah, urban papa, chicken pot pienya patut dicoba. laperrrr liat thread ini.
hhmmm.. yummy.. dari resep yang gampang.. ampe yang menurutku sulit.. semuanya nampak yummy.. hrus dicoba.. di bookmark dulu aahh.. 4 all.. makasih yaahh resepnyaa.. :)
atas requestnya Liz yang kemaren sepertinya ngiler foto lonsay yang gue post di twitter... baiklah saya share resepnya disini:
Lontong Sayur ala slesta
bahan:
[list=*]
wah boleh dicoba nih Lontong sayurnya, makanan fav Iyay. Thanks mba Slesta
bundanyalana mudah2an sukses & enaaakk jadinya yah peh! :)
Slesta, jd inget lebaran! Ampir sama resepnya. Kadang gue ganti pake pepaya muda.Tp diriku ga pake kemiri+royco.Pake garem+gula ga,Shin?
nyanya iya pake garam gula tentunya. gue juga kadang suka gak pake royco digantiin pake garam gula aja. apalagi sejak naia udah makan table food, royco gitu mah dah jarang dipake.
iya pepaya muda juga enak tuh yaa.. tapi jarang nemu disini kayaknya... kalo mangga muda sih sering beli, buat bikin asinan (loh? gak nyambung!)
